Heute in meiner Küche!

Das sind meine Rezepte;
die Rezepte, die ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zubereite.

Gerichte, die mir gefallen haben und die ich zubereiten gelernt und nach meinem Geschmack und nach meinen Bedürfnissen variert habe, wie dieses:

Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat

Ich habe schon viele Kartoffelsalate vorgeschlagen; Ich mag sie alle und ich sehe sie immer auf dem Tisch jeder Art.

Seit einigen Monaten habe ich angefangen, diese Version auszuprobieren. Jetzt, wo ich gut getestet denke, schlage ich denen, die mich lesen, vor:
Ich möchte niemandem die Freude nehmen, es auszuprobieren.

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Aber ... Achtung:

meine Rezepte sind "a modo mio" und es wird gesagt, dass sie die traditionellen Regeln zu respektieren;
weil auf bestimmte klassische Zubereitungen, jedes Dorf und jede Familie haben ihre eigenen Originalfassung hat!

Auf dieser Seite, Tag für Tag kann ein neues Rezept oder überarbeitet erscheinen; sondern auch die Geschichte eines Mittagessen zubereitet oder in Gesellschaft gegessen.
Neben einigen Kuriositäten ...

Viel Spaß beim Lesen!

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Cannelloni aus magerem Fleisch

Cannelloni von mager, heute schnell!

Wer mag Cannelloni nicht, besonders wenn ich dünn bin?!?
Ich würde sagen, dass jeder sie mag.

Und sie sind auch einfach zuzubereiten: ein paar Zutaten und die Füllung ist fertig.

Und wenn es keine Zeit (oder Lust) gibt, den Teig zu kneten und zu ziehen, ist hier eine schnelle Lösung:
wir verwenden, wie in diesem Fall, getrocknete Nudeln für Lasagne, die für 3 in kochendem Wasser gekocht werden!

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Abdeckung S
Der Apfelkuchen für jeden Tag

Omas Kuchen ... dieser ist immer wieder zu mir gekommen.
Es war kein Kuchen für besondere Anlässe: gerade einen Kuchen für jeden Tag;
aber sehr gut!
Und wenn ich da war, musste ich eindeutig an der Vorbereitung mitarbeiten ...

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Insalatona Licht mit Romanesco Kohl und Garnelen

Big Salat Romanesco und Garnelen
(Leichte Küche)

Dies ist ein einfaches großen Salat mit Gemüse und Garnelen. Es kann sehr schlecht scheinen auf den ersten Blick.
Aber lasst euch nicht täuschen: Die Sauce ist sehr gut gewürzt und das Gemüse nicht so wenig, wie es scheint.

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Wok-Ei mit Rindfleischstreifen und Gemüse mit Gewürzen. Rezept Licht

Wok-Ei mit Rindfleischstreifen und Gemüse bis hin zu Gewürzen
(Leichte Küche)

Straccetti ... eine trockene Eierpasta, die für viele Zubereitungen, für die ich keine Zeit habe, frische Spätzle zuzubereiten, sehr bequem zurückkehrt; und wenn sie gekocht werden, erinnern sie sich oft an den typischen Geschmack, Aussehen und Konsistenz Tiroler Klöße.

Und genauso wie die frisch zubereiteten Gnocchi (NOTE) die Aromen der Speisen, mit denen sie gewürzt sind, wunderbar aufnehmen.

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