Das sind meine neusten Rezepte Meine Küche ist voll von gerollten und verschiedenen Brötchen. Und wenn es Gäste gibt, ist gerolltes Fleisch mit Gemüse der Saison oft der Meister.
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Einige der Rezepte bereite ich bei mir zu Hause und auch bei Freunden zu.
Gerichte, die ich möchte, und ich lernte meinen Stil und meine Bedürfnisse vorzubereiten und anzupassen.
Ma ... Achtung:
Meine Rezepte sind auf meine eigene Art und respektieren nicht unbedingt die traditionellen Kanone.
auch, weil bei bestimmten klassischen Vorbereitungen jedes Dorf und jede Familie ihre eigene Originalversion haben!
Auf dieser Seite kann von Tag zu Tag ein neues oder überarbeitetes Rezept erscheinen;
sondern auch die Geschichte eines in Gesellschaft zubereiteten oder eingenommenen Mittagessens.
Wie auch einige Kuriositäten...
Viel Spaß beim Lesen!
Pasta alla Norma, eine weich Neubetrachtung
Zu den großen Spezialitäten der sizilianischen Küche, in diesem Fall Catania, gehört dieses farbenfrohe und duftende Gericht aus Nudeln, Gemüse und Milchprodukten.
Ein Gericht, das einem anderen Stolz der Stadt Catania gewidmet ist:
Bellini und seine Norma.
Wenn es viele Gäste zu Hause gibt oder wenn Sie an einer Party teilnehmen, bei der jeder etwas mitbringt, ist dies eine ideale Vorbereitung:
einfache, wirtschaftliche und vor allem für alle Bedürfnisse anpassbar; zum Beispiel bei verschiedenen vegetarischen Versionen.
Hier stelle ich vor, was ich öfter und seit Jahren vorschlage:
mit der Wurst, mein Favorit!
Hier ist ein Gericht, das keiner Vorstellung bedarf: Geschmorter Oktopus in all seinen Variationen ist ein wahrer kulinarischer Klassiker.
Aufgrund der Einfachheit seiner Zutaten ist es ein Gericht, das jeden zufriedenstellt;
Ob als Vorspeise, als Hauptgericht oder als Würze für ein Nudelgericht.
... und Sie können es heiß oder kalt servieren, je nachdem, wann und wie Sie es servieren.
Mezzepenne Zucchini und Garnelen
Dies ist ein Gericht, das einfach herzustellen und schnell;
und, wenn Sie alle Zutaten zu Hause haben, ist es auch ein Gericht im letzten Moment.
Zum Beispiel, wenn jemand geschieht plötzlich oder wenn ein Chat bis zum Abendessen verlängert!
Es gibt sehr einfache Gerichte, aber sie haben ihre eigene Magie:
Wo immer ich bin, wenn ich diese Zucchini probiere und meine Augen schließe, denke ich, ich befinde mich an den Ufern des Mittelmeers, umgeben von den Düften und Aromen des Meeres und der Vegetation des Südens.
Und dann ... ich öffne meine Augen und im Süden sehe ich immer noch Berge, die viertausend Meter hoch sind!
- Der Weihnachtstruthahn der Familie Monti
- Lebkuchen - Panspeziato
- Butterplätzchen - Kekse mit Butter
- Kokosbutterplätzchen, tartelline Kokosnuss
- Fulvio Küsse, eine Mandel und Schokolade Fantasie
- Engelsaugen - Augen der Engel
- zimtsterne
- Spitzbuben (Schlingel)
- Mailänderli
- Pasta mit Blumenkohl in einer Pfanne, Pasta mit Avantgarde