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duftend Kirschtomaten mit Reisfüllung gebacken 

 duftend Kirschtomaten mit Reisfüllung gebacken

Ein vegetarisches Gericht, das als Vorspeise, erster Gang oder Beilage verwendet werden kann.
Und wenn nötig kalt wie Fingerfood.

Alles ist in der Größe der Tomaten!

Hier wird es in der Beilage präsentiert, heiß und mit mittelgroßen Tomaten serviert: Sie müssen das Gericht nicht dominieren.
Wenn dann noch jemand Hunger hat, nehmen Sie einige der speziell gekochten mehr!

Bei kleinen Tomaten ist es aber auch eine Idee, einen Fingerfood-Tisch kalt zu servieren.
Während eine große Tomate mit fast einer halben Unze Reis sicherlich ein reichlich vorhandener erster Gang ist.

Das Wichtigste ist, einen Reis zu verwenden, der dem Kochen im Ofen widersteht (Risi da Pilawzum Beispiel) und eine Marinade derselben zusammen mit den Zutaten, deren Feuchtigkeit dazu dient, sie zum Kochen zu bringen.

Bei sehr kleinen Tomaten mit wenig Wasser kann ein Risotto-ähnliches Kochen für nicht mehr als 7 '/ 8' und die Zugabe von etwas Wasser vor dem Backen erforderlich sein.

Knoblauch und Petersilie (oder sogar Oregano oder Basilikum) sind essentiell: Sie geben diesen Tomaten einen ganz eigenen Duft.

Zutaten:

ausgewogene mittelgroße rote Tomaten

Stck.

4

Langkornreis (Basmati-Typ)

g.

50

Knoblauch

Gewürznelke

1

Petersilie (oder Basilikum)

Q.s.

Salz und Pfeffer

Q.s.

EVO Öl

QB,

Zubereitung:

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Waschen und trocknen Sie die Tomaten und ordnen Sie sie mit dem Teil des Stieles darunter an, damit sie ohne Probleme stehen bleiben.

Schneiden Sie einen Deckel von oben und halten Sie ihn beiseite.

Mit einer Schaufel oder einem kleinen Löffel vorsichtig das Innere leeren und auf ein Schneidebrett legen.

Hacken Sie diese Tomatenmark und steckte es in eine Schüssel mit Samen und Flüssigkeit.

Mit zerstoßenem oder fein gehacktem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

Reis abspülen (nicht gekocht!) Und gut mit dem Rest der Füllung mischen.
Es ist wichtig, dass der Reis mindestens eine halbe Stunde in der restlichen Füllung ruht. Eine Stunde ist noch besser.

Heizen Sie den Ofen nach der Ruhezeit (statisch) auf 180 ° vor und füllen Sie die Tomaten mit dieser Füllung, wobei Sie sie gut zerdrücken.

Ordnen Sie die Tomaten in einer gut mit Öl gefetteten Pfanne an, die alle enthalten kann, und verschließen Sie sie mit dem Deckel ...

... Es Sicherung Hälfte steccolino.

Backen Sie für 45 'bei 180 °.
Warnung: Die Luftfeuchtigkeit der Füllung sollte ausreichen, damit die Tomaten nicht austrocknen. Falls erforderlich, fügen Sie nach der Hälfte des Garvorgangs gegebenenfalls etwas Wasser hinzu.
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren, zum Beispiel als Beilage zu einem Fleischgericht.
Der Reis wird perfekt gekocht und aromatisiert.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • Wenn noch etwas Füllung übrig ist, kann damit eine Zucchini oder ein Pfeffer gefüllt werden, die im Ofen gekocht werden sollen.
  • Diese Tomaten sind auch gut warm oder kalt. Mit noch kleineren Tomaten können sie auch als buntes Fingerfood verwendet werden.
  • Eine Variation, die von den Kindern einiger Freunde geschätzt wird, ist das Ersetzen des Deckels durch einen Kratinos oft genug Paniermehl, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie.

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