Pilaw ist ... aber mit, dass es

Der Tag nach einem schönen Grillabend im Garten mit vielen schönen pitasouvlakiTrotz der Leckereien musste ich aufgeben, die letzten beiden Spieße herauszunehmen ...

Und so entschied ich, anstatt sie wie am nächsten Tag wieder zu verwenden recyceln zusammen mit der Dekoration von Gemüse blieb, für die Herstellung eines schönen Reispilaf und Gemüse;
ohne einen kleinen Hauch exotischen Geschmacks zu vergessen, den ein Curry verleiht.

Die Zubereitung ist der Klassiker unter den Pilaw, auf diesen Seiten wiederholt beschrieben; vom einfachsten bis zum reichsten.
Wir betrachten dies auch als eine andere Variante, obwohl sie nicht sehr kanonisch ist, da sie auf dem basiert, was in der Küche noch getan werden sollte!
Und dann ist da immer die Befriedigung, aus ein paar zurückgelassenen Dingen ein ganz neues Gericht zu kreieren!

Zutaten:

Neben den beiden Spießen und Gemüse für die Pita gab es bereits grüne Bohnen im Kühlschrank; Sogar die sind im fertig großer Kessel.

Zubereitung:

Messen Sie den Reis und waschen Sie ihn sorgfältig ab, bis das Wasser klar ist: Dies ist ein wichtiger Vorgang, da all die kleinen Stärkespuren entfernt werden, die die Körner zusammenkleben lassen.

Die Zwiebel in Scheiben schneiden und bei sehr geringer Hitze in Öl anbraten, bis sie vollständig abgelassen ist.
Wärme Inzwischen ist die Gemüsebrühe und eine Prise Curry.

Sobald die Zwiebel fertig ist, den Reis hinzufügen, die Flamme erhitzen und gut rösten, wie bei der Zubereitung des Risotto.

Rühren Sie das Fleisch und das Gemüse in kleine Stücke.

Alles Brühe hinzufügen, kochen und rühren.

Decken Sie den Reis mit Gemüse und Fleisch, ohne sich zu rühren, und dann, bevor Sie den Deckel legen, mit Alufolie abdecken das Halten der Pfanne zu erleichtern.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° und kochen für 18 '.

Wenn gekocht schnell den Reis zu schälen und die Sauce mit einer Gabel verrühren.
Wenn es etwas feucht ist, lassen Sie es unbedeckt einige Minuten im Ofen ruhen.

Piattoè bereit jetzt auf dem Tisch direkt in der Pfanne serviert werden (oder Backblech im Fall, wenn eine große Menge hergestellt wurde).

Und hier ist unser improvisierter Pilaw mit dem, was vom Vortag übrig war!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Basmati-Reis: Der Langkornreis ist am besten geeignet, vom klassischen Basmati bis zur Jasminduftart, die für diese Zubereitung verwendet wird.
• Pitasouvlaki: Gefüllte Fladen als pitagyros sind; verwendet jedoch anstelle des Fleisches des Gyros Souvlaki. Souvlaki Kleinen und dünne Scheiben Fleisch: die richtige Menge ausreicht, um ein Fladen zu stopfen.
• Fleisch und Gemüse aus Souvlaki: meine spieße bestehen aus fleischstücken, in der regel maximal gr. 40 / 50. Und das Gemüse, das zubereitet wurde, um den Souvlaki in der Pita zu begleiten, war jetzt klein!
• Für Interessenten sind hier zusätzlich ein paar Pilaw möglich Rezept zur Grundvorbereitung:
  Pilawgarnelen und Erbsen
  Paella ein Pilaw.