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Mit Karotten, Kartoffeln und Frikadellen gebraten
(Leichte Küche)

sautierten Karotten, Kartoffeln und Fleischbällchen: Küchenlicht

Das ist eine der vielen Licht Rezepte, die ich vorbereitet; Gerichte bestehen aus einem einzigen Strom, als Mittag- oder Abendessen verwendet werden.

Dies ist sehr einfach herzustellen und wollen schnell in einem vegetarischen Gericht verwandelt werden: nur ersetzen Fleisch mit Kichererbsen.

Wie bei anderen Präparaten dieser Art, angesichts der begrenzten Menge an Geschmack von Fett Dressings es durch das Aroma von anderen Gewürzen ersetzt wird; in diesem Fall, da die Verwendung und Kümmel Ras el Hanout.

Die angegebenen Mengen sind für eine Person und kann Ihnen versichern, dass eine gewisse Verpflichtung verlangt, dass alle den Inhalt der Pfanne zu essen zu können: wird gut ! aber es füllt!

Und jetzt, wie immer aus den Zutaten beginnen, starten Sie kochen!

Zutaten pro Person:

Möhren

g

200

Kartoffeln

g

200

Zwiebeln

g

100

Gemüsebrühe

Tz.

1.5

Orangenschale

Ad Lib

Zitronensaft

TL

2

Kümmel (Kümmel)

QB

Petersilie (Bund)

1/2

EVO Öl

TL

3

Knoblauch

Gewürznelke

1

Salz und Pfeffer

QB

ras el hanout

Prise

1

starke Paprika

Prise

1

mageres Rindfleisch

g

100

 

Zubereitung:

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Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten zur Hand haben, und bereiten Sie zunächst die Fleischbällchen mit dem Rindfleisch zu. Sie können es gehackt kaufen oder bei minimaler Menge zu Hause mit einer Mehrklinge oder sogar mit einem Messer hacken: Die Fleischbällchen bleiben kompakter und schmackhafter.

Das Fleisch mit einem Teelöffel Olivenöl extra vergine und die Hälfte der Gewürze und Petersilie; bildet seine Hände in Kugeln (etwa sechs) und beiseite stellen.

Sauber und in Scheiben schneiden das Gemüse in etwa gleichen Teilen (zum Beispiel eine Mandoline Slicer oder Küchenmaschine).

Erhitzen Sie eine Antihaft-Bratpfanne saltandole die kurz Gemüse. Dann fügen Sie die Gemüsebrühe (wenn es nicht bereit ist, ist fein granulare - Low-Fett) und zum Kochen bringen und fügen Sie die Gewürze und Aromen waren (auch fein gehackte Orangenschale und Saft Zitrone) bei Bedarf durch ein wenig "von Petersilie unter die Schale zu dekorieren. Deckel mit dem Deckel und die Hitze reduzieren. Backen Sie für ungefähr 15'-20 'zu erweichen das Gemüse nach Ihrem Geschmack (nicht zu viel: nach die Frikadellen Zugabe bleiben auf dem Feuer noch zehn Minuten).

Nach dieser Zeit, Geschmack und mit Salz und Pfeffer, wenn nötig. Bewegen Sie das Gemüse auf den Kanten und auf die Hitze, sear in der Kochflüssigkeit die Frikadellen auf allen Seiten.
Mischen Sie sie mit dem Gemüse, Deckel und weiterhin für weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Bringen Sie an den Tisch gewürzt mit zwei Teelöffel Öl EVO und die restlichen Petersilie.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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Kommentare  
Um ehrlich zu sein, bin ich kein besonders großer Internet-Leser
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