Der wütende Vegetarier, einfach und wichtig

Meine übliche Stifte (Hier ist das Rezept) sind ein Gericht, das reich an Geschmack und Zutaten ist. sehr lecker, aber nicht angezeigt für diejenigen, die zusätzlich zu den tierischen Fetten generell eine vegetarische Diät bevorzugen!

Und so haben mich bereits einige Bekannte gebeten, mir zu sagen, nachdem ich es selbst ausprobiert habe, dass meine Version auf das Wesentliche reduziert wurde ... In der Praxis würde ich es wagen zu sagen: ein Knoblauch, Öl und Paprika angereichert mit viel tomate!

Ohne jedoch den Geschmack und das Aroma zu beeinträchtigen (und nicht einmal Kalorien, weil ich hier ein bisschen hartnäckig mit nativem Olivenöl extra bin!).

Die Schritte zur Vorbereitung sind sehr wenige und wirklich für jedermann erreichbar. sowie die zutaten: hier sind sie!

Natürlich kann jeder das Gewicht der einzelnen Zutaten je nach Geschmack erhöhen oder verringern. Die unten angegebenen Dosen sind die beliebtesten auf meinem Tisch.

NB für diese Verwendung Stifte Gericht aber hier, in Nichtjude Anfrage, habe ich die Nudeln!

Zutaten pro Person:

Zubereitung:

Man kocht Wasser für Pasta.

Den Knoblauch hacken und Chili (Bild sieht man zwei: ein großes und lecker - aber süß - und ein ausgesprochen scharf)

Legen Sie das Hackfleisch in die Pfanne, die sowohl zum Kochen der Sauce als auch zum Braten der frisch abgetropften Nudeln verwendet wird.
Fügen Sie das Öl hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis der Knoblauch und die Chilis, die gerade Farbe annehmen, begonnen haben, ihr Aroma zu verbreiten.
Dies ist im Grunde die meiste Passage complicato: Wir müssen es die Mischung nicht zulassen, verdunkeln, sondern sofort mit den anderen Zutaten gehen!

Fügen Sie nun das Tomatenmark hinzu, befeuchten Sie die Säure mit etwas Zucker, mischen Sie gut und fügen Sie eine Idee von Salz und Pfeffer hinzu: Sie werden sie dann anpassen.
Zudecken und leicht köcheln lassen.

Während die Sauce kocht, Salz das kochende Wasser und den Teig zu werfen.
Wenn die Nudeln fast fertig sind (ein oder zwei Minuten vorher), probieren Sie die Sauce und würzen Sie sie gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer.

Lassen Sie die Nudeln al dente abtropfen, damit das Kochen in der Pfanne abgeschlossen ist, heben Sie die Flamme unter der Sauce auf das Maximum an und gießen Sie die Nudeln sofort ein, ohne die Nudeln zu misshandeln, mindestens eine Minute lang.

Fügen Sie die Petersilie, drehen Sie die Hitze und rühren Sie wieder ein paar Mal aus.

Vom Herd nehmen und, bevor sie an den Tisch gehen, komplett mit Käse (Für Liebhaber von Käse in Hülle und Fülle stellen Sie eine Schüssel auf den Tisch) Und servieren.

Alles, was übrig bleibt, ist, sich in den Gerichten zu verteilen und uns mit einer Gabel zu geben.

Guten Appetit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
• Sie können die Verwendung von Öl in der Zubereitung einschränken, aber nicht zu sehr, und dann eine mit Chili aromatisierte Flasche Öl auf den Tisch bringen (ich habe immer etwas in der Speisekammer, das von mir zubereitet wurde).
• Petersilie: Ich ersetze oft die Petersilie durch das Burnet, das in meinem Garten üppiger wird.
• Um eine "vegane" Version vorzuschlagen, empfehle ich, nicht nur den Pecorino zu entfernen, sondern das Gericht, immer in der Pfanne, die bereits vom Herd ist, mit einem halben Löffel Mandelflocken zu vervollständigen.
• Ich weiß, dass du es schon weißt, aber ... repetita juvant: Der Handel mit Chili ist abgeschlossen, es ist praktisch, die Hände kräftig zu waschen und zu reiben, vielleicht mit einer Zahnbürste. und gib sie nicht auf Lippen und Augen!
• Siehe auch: Die ersten Vegetarier

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