Übersetzen – Übersetzen in:

Pasta und Kichererbsen in Eile

Teigwaren und Kichererbsen

Als Junge aß ich immer wieder und immer ausgezeichnet Pasta und Kichererbsen, die von einem Nachbarn zubereitet wurden.

Vor etwas mehr als dreißig Jahren legte ich diese blasse Nachahmung dieser Erinnerung auf den Tisch:
es war eine schnelle Nummer und nur etwas anderes zum Abendessen zu bieten entworfen ...
Ich habe es noch nie gemacht: Seitdem, hier bei mir, wenn es um Pasta und Kichererbsen geht, werde ich gefragt Tabelle nur dies:

Sie sehen, die nie die reale Sache versucht haben!

Es ist eine Vorbereitung ein bisschen speziell und ziemlich ungewöhnlich, in meiner Küche:
Hier wird die Pasta tatsächlich in Risotto gekocht, wie Sie besser im Rezept sehen können.

Und da es eine Zubereitung schnellKichererbse, können auch die vorgekochten, Konserven sein:
denn wenn Sie nicht wie bei mir zu Hause von diesen Hülsenfrüchten besessen sind, fangen Sie am Tag zuvor nicht an, die Kichererbsen einzuweichen und zu kochen, um sie schnell zuzubereiten!

Und jetzt lassen wir das Geschwätz beiseite und beginnen wir mit den Zutaten und schauen uns an, wie man dieses Gericht zubereitet!

Es ist eine etwas besondere und ziemlich ungewöhnliche Zubereitung in meiner Küche: Hier wird die Pasta tatsächlich in Risotto gekocht, wie Sie besser im Rezept sehen können.

Und da es eine Zubereitung  schnellKichererbsen können auch in Dosen vorgekocht werden.

Denn wenn Sie nicht wie bei mir zu Hause von diesen Hülsenfrüchten besessen sind, fangen Sie am Tag zuvor nicht an, die Kichererbsen einzuweichen und zu kochen, um sie schnell zuzubereiten!

Und jetzt lassen wir das Geschwätz beiseite und beginnen wir mit den Zutaten und schauen uns an, wie man dieses Gericht zubereitet!

Zutaten:

cool Gemüse gebraten EL 4
Knoblauch (optional) Gewürznelke 1
Zweig Rosmarin Stck. 1
bereits gekochte Kichererbsen g. 250
Pasta (glatte Fingerhüte) g. 250
Weißwein T. ½
Chili (fakultativ) Q.s.
Salz und Pfeffer Q.s.
Gemüsebrühe Q.s.
EVO Öl Q.s.

Zubereitung:

Google-Anzeigen

 

Vorausgesetzt, es gibt bereits fertige Gemüsebrühe (oder dass Sie auf dem Feuer einen Topf Wasser mit körnigem Gemüsebrühe setzen ...) und dass es bereits eingeweichte und gekochte Kichererbsen im Haus gibt (Behebung sonst mit einer Dosis von gekochten Kichererbsen, in Dosen - gespült und abtropfen gelassen) du kannst anfangen:
braten in einem Topf oder in der Lage grob gehackten Rosmarin mit Olivenöl und fügen Sie einfach nach der Pfanne Gemüse in die Sauce (vielleicht die gebrauchsfertigen Tiefkühlprodukte aus dem Küchenbedarf - Klicken Sie hier).
Ich möchte auch eine Knoblauchzehe (ich mag ...) und einen Zweig fein gehackten Rosmarin.

Wenn es um die braun beginnt, und das Aroma von gebratenem Spreads aus dem Topf, fügen Sie die Nudeln und braten sie kurz über die hohe Hitze, als ob ein Risotto vorbereitet.

Sobald der Teig nur abbrustolirsi beginnt (lassen Sie es nicht zu verbrennen, empfehle ich) den Wein übergießen und verdampfen lassen.

Decken Sie sie gut mit dem Lager.
Zum Kochen bringen, Deckel, Hitze reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie die Kichererbsen, Salz und Pfeffer und, falls erforderlich, mit mehr Brühe verdünnen (v. Notiz).

Zum Kochen bringen, die Hitze einstellen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt ist die Pasta technisch fast fertig: Jetzt nur noch weiter für weitere fünf Minuten und offenen Topf, um zu trocknen und sofort servieren bei schwacher Hitze kochen.

Die Pasta ist servierfertig:
nicht heiß, aber sehr heiß.

Begleite sie für diejenigen auf den Tisch, die wollen, um sie hinzuzufügen, mit einer Menage von nativem Olivenöl extra und eine Pfeffermühle.

Guten Appetit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

Google-Anzeigen

 

  • print pdfRezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
  • Brühe: Die Menge der Brühe, die hinzugefügt werden soll, hängt davon ab, wie Sie sie servieren möchten: halbtrocken oder lang.
    Wenn keine Vegetarier am Tisch sind, ist eine gute Fleischbrühe, im Idealfall Hühnerfleisch, nicht schlecht.
  • Alternativ können Sie die Nudeln abkühlen lassen und die letzten Minuten des Kochens bei schwacher Hitze bei geschlossenem Topf auslassen.
    Ein paar Stunden später, etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze erhitzt, wird es noch besser!
  • Chilli: Teigwaren mit Brühe bedeckt, eine Chili bröckeln über.
  • Und für diejenigen, die einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie ein Sardellenfilet (oder ein Paar) zusammen mit dem Braten schmelzen lassen.
  • Siehe auch: Teigwaren und Kichererbsen Frau AnninaPasta und Bohnen (frisch oder gefroren)Schwäbische Linsensuppe.

Ihre Kommentare sind willkommen!
Lassen Sie sie im Formular unten auf der Seite:

Einen Kommentar hinzufügen

Drucken Freundlich, PDF & Email

Gefällt Ihnen diese Webseite?

Hier können Sie helfen, es zu verbessern