Kochmützen zum Meer Füllung

Kochmützen zum Meer Füllung

Die gefüllten Teigwaren, selbst die raffiniertesten, haben ihren Ursprung letztendlich aus der Vorstellung, dass sie das, was von den Vorbereitungen des Vortages übrig geblieben ist, unter einem neuen Aspekt wiederverwenden und neu präsentieren.
Warum nicht?

wie diese toques hergestellt mit Füllung von der Herstellung einer Schale übrig Gefüllte Tintenfische!

Nicht dass dann die großen traditionellen Gerichte mit Resten gemacht werden:
Jetzt haben die klassischen Stuffings ihre eigene Prozedur und Codierung, aus der sie nicht entgehen dürfen.

Aber in der Küche zu Hause ist alles erlaubt.
Das Wichtigste ist, dass es gut und echt ist.

Und ich denke, diejenigen, die mich seit einiger Zeit wissen lesen, die hier für mich ist es sinnvoll, den täglichen Küche eignet sich für alle Häuser.
Auch wenn einige Hilfe, als Knet- Qualität und eine klassische Maschine rollt Teig, kann man immer gebrauchen!

Hier ist das Verfahren hier und die Zutaten für meine toques die Füllung des Meeres!

Zutaten:

Eiernudeln (Verschreibung)

QB

gefüllt für fortgeschrittene Tintenfische

QB

Es ist unmöglich, von genauen Mengen zu sprechen: Es hängt davon ab, wie viel und wie viel Stuffing fortgeschritten ist Adjusted mit der Zugabe von weiteren Paniermehl und Parmesan!
Für die Eiernudeln bereitete ich mir drei Eier und drei Pfund Mehl (darunter ein Drittel Grieß) vor.
Mit dem Vorgerückten können Sie, je nach Moment, Tagliatelle oder dünne Fettuccine herstellen.

Zubereitung:

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ZUBEREITUNG:

Nach der Zubereitung der Eiernudeln gemäß VerschreibungLegen Sie es in den Kühlschrank und bereiten Sie viele Füllkugeln zu.
Wenn Sie die Gebäck Quadrate Kleinen sogar die Kugeln machen müssen ausreichend groß sein.
Wenn Sie sich für die Größe der Tortelloni entscheiden, können Sie reichlich vorhanden sein.

Ich verwende im Allgemeinen die Schablone (die raviolera"...) Geeignet für die Dreiecke der Teig vorbereitet gefüllt (auch hervorragend Tortellini vorzubereiten, wenn Sie Zeit und Mühe sparen wollen).

Den Teig mit der Maschine bis zur Mindeststärke ziehen und auf den Teig legen raviolera nur gemehlte und in die Vertiefungen für die Füllung mit den Fingerspitzen eintauchen.
Legen Sie die Kugeln in die Rillen und drücken Sie sie gut zusammen, um sie vollständig zu verteilen.

Mit einem anderen Blatt abdecken, damit es gut haftet, zuerst mit den Händen und dann mit einem Nudelholz.
Drehen Sie die Greifer auf ein Handtuch und trennen Sie sie sofort mit dem Schneidrad.
Flex es mit dem Formular, das Sie bevorzugen, bevor sie anfangen zu trocknen.

Wenn Sie sie öffnen, Delta zu halten wollen, ist es nicht notwendig, sie sofort zu trennen: wenn sie getrennt trocknen glatt entlang der eingeritzten Linien.

Lass sie mindestens ein paar Stunden trocknen, damit sie die Form annehmen.

Cook sie in kochendem Salzwasser: die Kochzeit von 8 bis 11 Minuten variiert, je nachdem, wie viel es ihnen verlassen hat, um zu trocknen, und die Blechdicke.

Abtropfen lassen und anrichten: Auf den Fotos wurden sie mit einer einfachen Sauce aus Tomaten und Basilikum gewürzt.

Sie sind nicht so weit fortgeschritten!

Guten Appetit

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • Für das Format kann jeder wählen, was er am liebsten mag: Ich habe oft diese Füllung für die Sicheln verwendet.
    so zu groß.