Spätzle, Tiroler Knödel

Spätzle, Tiroler Knödel

Rezept-Vorbereitung

Zutaten:

Ich gebe hier die Mindestmenge an Teig für ein Ei an: Sie wird an die Menge an Spätzle angepasst, die Sie zubereiten möchten.

0 Mehl

g.

80

Eier

Stck.

1

Wasser (v. Notiz)

ml.

40

Salz

Q.s.

EVO Öl

TL

1

Muskatnuss

Ad Lib.

Die verschiedenen Schritte vom Teig bis zum Kochen verwenden das einfachste System: einen Deckel mit Löchern.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

Google-Anzeigen

<

  • Wasser: Es kann erforderlich sein, die Menge zu erhöhen, um die gewünschte Fließfähigkeit der Mischung zu erreichen. auf jeden Fall nicht mehr als ml. 50 pro Ei.
  • Als Alternative zu der mehr gute Methode, können Sie die entsprechende verwenden Eisen: Pictured Trichter von Spätzle erbte ich von meiner Großmutter!