Übersetzen – Übersetzen in:

Bigoli in Sauce 

 Abdeckung S

Dies ist definitiv ein Rezept, das sehr nach Zwiebel schmeckt und daher den Liebhabern dieses Gemüses vorbehalten ist!

Es ist aber auch eine Zubereitung, für die nur sehr wenige Zutaten, ein wenig Zeit und ... viel Geduld ausreichen:
und das Gericht ist fertig.

Zeit und Geduld sind nötig, weil, wie bei der Venetian LeberDie Zwiebeln sollten für eine lange Zeit gekocht werden, bis zu verwerfen, ohne jemals starten abbrustolirsi.

Frische Bigoli werden empfohlen, möglicherweise frisch zubereitet, aber Sie können sie durch trockene Bigoli oder im schlimmsten Fall durch Spaghetti ersetzen.

Ich rechne damit, eine Zwiebel und Sardellen Salz pro Person.

Und ich würde eine weitere Sardellen für die Pfanne geben ...

Zutaten (für zwei Personen):

Zwiebel

Stck.

2

gesalzen Sardellen

Stck.

2

EVO Öl

Q.s.

frisch bigoli NB

gr

250

Petersilie
(optional, aber es ist großartig!)

Ad Lib.

Zeit & Geduld

 

Zubereitung:

Google-Anzeigen

 

Schneiden Sie zuerst die Zwiebeln so dünn wie möglich.
Also mit Öl braten für ein paar Minuten auf mittlerer niedriger Hitze, Hitze zu niedrig reduzieren und den Deckel setzen.
Weiter kochen, bis die Zwiebeln fast geschmolzen sind, eine halbe Stunde ist die Mindestzeit.
Ideal ist es, eine sehr dicke Bodenwanne zu verwenden, die möglicherweise nicht klebt.
Wenn die Zwiebel dazu neigt, zu viel zu trocknen, fügen Sie etwas Wasser oder, wenn Sie möchten, etwas Wein hinzu

weiß.

Während die Zwiebel Kochen ist, entsalzen und die Sardellen reinigen; separat vorbereitet gehackte Petersilie.

Wenn die Zwiebel fast fertig ist, werfen Sie die Nudeln in das kochende Salzwasser (wie Sie auf den Fotos sehen können, habe ich hier die verwendet trockene Bigoli die Eskorte mir von einem Freund von Venedig gegeben) und die Sardellen in der Pfanne mit der Zwiebel auflösen, leicht die Flamme zu erhöhen.

Achten Sie darauf, es zu lassen, die Zwiebel zu verbrennen!

Die Nudeln abgießen und gießen Sie in die Pfanne von der Flamme heben fast voll und gut umrühren, damit sie nicht kleben. Fügen Sie auch (optional) eine Handvoll gehackte Petersilie.

Bringen Sie an den Tisch ... und genießen!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

Google-Anzeigen

 

 

  • print pdf Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
  • Wenn Sie möchten, können Sie den Zwiebeln nach der Hälfte des Garvorgangs Petersilie hinzufügen
  •  NB Wenn Sie trockene Nudeln verwenden, berechnen Sie etwa ein Drittel weniger als frische Nudeln
  • Ein Vorteil des längeren Kochens der Zwiebel ist, dass Sie sie auf Wunsch auch am Vortag zubereiten können: Sie wird dann wieder in die Pfanne gelegt und beim Werfen der Nudeln erhitzt!
  • HINWEIS: Ich verspreche, Fotos davon zu stellen so bald wie möglich frische bigoli zubereiten

Ihre Kommentare sind willkommen!
Lassen Sie sie im Formular unten auf der Seite:

Einen Kommentar hinzufügen

Drucken Freundlich, PDF & Email

Gefällt Ihnen diese Webseite?

Hier können Sie helfen, es zu verbessern