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Die Focaccia: Heute Sardellen und Tomaten!

Focaccia mit Sardellen und Tomaten

Am Tag zuvor hatte ich den Pizzateig zubereitet; und es war definitiv reichlich vorhanden!
Und so, am nächsten Morgen, ich aus dem Kühlschrank erholte sich der Teil des Teiges, die ich verlassen hatte, sich zu erheben und ich beschlossen, einen schönen Kuchen vorzubereiten.
Eine Focaccia als Mittagsimbiss; daher weder sguarnita noch zu reich an Gewürzen.

In der Praxis eine sehr einfache niedrige Focaccia garniert nur mit frischen Tomaten, Sardellen, Öl, Oregano und Salz.
Und das alles ohne Übertreibung.

Hier ist es

Zutaten:

Pizzateig (v. Notiz)

g

300

Tomate

pz

1

Sardellen (Filets)

pz

3

Oregano

Prise

2

Salz

QB

EVO Öl

QB

Knoblauch (optional)

Ad Lib

Zubereitung:

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Ohne ein komplettes Rezept geben zu wollen (ich musste auch ein paar zusätzliche Fotos machen, um es deutlich zu zeigen), ist dies die Prozedur, die etwas "spicce" angedeutet ist: Rollen Sie den Teig mit Ihren Händen in einer Pfanne, die einfach mit Öl eingefettet ist, und lassen Sie ihn steigen Sie mit einem Tuch bedeckt an einem warmen, vor Zugluft geschützten Ort auf (z. B. in dem Ofen mit eingeschaltetem Licht (oder der Saucenfunktion für diejenigen, die es haben).
In der Zwischenzeit eine frische Tomate in kleine Würfel schneiden und mit den Sardellenfilets, Olivenöl, Salz und Oregano vermischen.
Für diejenigen, die ihn lieben, Knoblauch fein überhaupt nicht gehackt kollidieren.

Setzen Sie beiseite.

Ordnen Sie die Dekoration auf dem Sauerteig an, fügen Sie ggf. mehr Öl hinzu, zerdrücken Sie dann den Teig mit den in Wasser getränkten Fingerspitzen, um spärliche Vertiefungen zu bilden.
Mit einem Tuch abdecken und ruhen lassen, während Sie wieder heizen den Ofen (statisch) ° bis 250.

Backen und kochen für ungefähr 8 '/ 10'.

Die Focaccia ist fertig:
auf dem tisch!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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