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Das Fladenbrot

Hier ist das Fladenbrot!

Das Fladenbrot ist jetzt fast überall und ist sehr praktisch für die Herstellung von vielen heißen Rollen, die der mediterranen Tradition, Gyros und Kebab, zu den eher traditionellen Snacks unseres Hauses gefunden.
Zu wollen hier gebacken zu haben ist, wie Sie zu Hause vorbereiten können, einfach und schnell.

Neben dem Ofen wirklich sehr wenig Punkt: die universelle Teig für Brot und Pizza (Sie finden hier), Ein Backblech gefettet und ... ein Tuch, in dem das Fladen nur bereit, um sie weich zu wickeln!
Das war's.

Zutaten:

Universal-Teig für Brot, Pizza und dergleichen, über

gr

800

Mehl für die Verarbeitung

QB

EVO Öl für die Platte

QB

EVO Öl für Brot (optional)

QB

Zubereitung:

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Nimm dieuniversal-Teig, bereits gesäuert, und teilen Sie es in Stücke je mehr oder weniger die Größe eines Eies.
Die Mengenangaben über, wenn sie ein Dutzend vorbereiten können.

Roll out auf einer bemehlten Fläche um den Teig zu einer Dicke von nicht mehr als fünf Millimeter.

Helfen Sie sich möglicherweise mit einigen Küchen Dicken.

Ordnen Sie die Rollen auf einem gefetteten Platte, mit einem Tuch bedeckt und vor Zugluft.
Lassen Sie für etwa fünfzehn Minuten gehen lassen.
Wer mag mich lieber kochen bei refraktären Sie können es auf bemehlten Backschaufel lassen steigen.

Stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 220 ° (statisch) und kochen Sie für etwa 8.
Nach den ersten paar Minuten quellen beginnen.

Entfernen Sie sie aus dem Ofen, wenn Sie fertig und sofort wickeln Sie es in ein Tuch seine Weichheit zu erhalten, während sie abkühlen.

An dieser Stelle unser Fladenbrot ist fertig.

Der beste Weg, um es zu essen, ist Toast es kurz auf den Grill und dann nach Belieben stopfen.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • Dicken Küche: Auf dem Markt sind von geeigneter Dicke, die hauptsächlich für die Herstellung von Bonbons verwendet wird.
  • Ein kleiner Trick, mit dem sichergestellt werden kann, dass beim Kochen die Tasche perfekt geformt ist, ist es ein Tropfen Öl in der Mitte der halbdicken Mischung.
    Dann schließt er sich in und weiter auf die erforderliche Dicke zu arbeiten.