Hühnergulasch mit Kohl
(Leichte Küche)

Meine Leidenschaft für Gulasch konnte nicht durch die Bedürfnisse des leichten Kochens begrenzt werden, fettarm und Kalorien!

Daher konnte ich nicht anders, als eine Version mit aufzunehmen LICHT von diesem Gericht.

Die begrenzte Menge an Fleisch wird durch die in diesem Vorschlag dominierende Präsenz dieser Kohlsegmente ausgeglichen.

Die angegebenen Mengen an Gemüse sind die Mindestmengen.

Glauben Sie mir, wenn Sie mit Sellerie, Kohl und Pfeffer überschwemmen wollen, tun Sie es ohne Angst: diese Zutaten werden nicht fett und Kalorien auf dem Teller wachsen!

Unglücklicherweise war diesmal der Wunsch, zu experimentieren und alles zusammenzufassen, besser als das Fotografieren der Vorbereitung Schritt für Schritt.

Ich werde die nächste Rückkehr zum Tisch dieses Gerichtes beheben: es war zu viel
(und die leichte Küchensaison bis zum bitteren Ende ist noch lang ...).

Und jetzt, wie immer aus den Zutaten beginnen, starten Sie kochen!

Zutaten pro Person:

Zubereitung:

Die Paprika säubern und alle Samen entfernen; Den Sellerie putzen und beides in Würfel schneiden.

Den Kohl waschen und in drei große Gewürznelken teilen.

Das Hähnchenfleisch ähnlich gut in den Mund schneiden und mit Chilischote, Kümmel, Salz und der Hälfte der Zitronenschale würzen.

Hähnchen und Gemüse (außer Kohl) einige Minuten bei mittlerer Hitze mit Olivenöl anbraten.

Fügen Sie die geschälten Tomaten und die heiße Brühe hinzu.

Den Kohl darauf legen und eine Viertelstunde köcheln lassen.

In einer Schüssel den Joghurt mit dem Mehl und Koriander vermischen.

Entferne den Kohl und lege ihn auf den Teller.

Nach und nach die Joghurtmischung zum Gulasch geben und die Flamme bis zum Maximum anheben. Zum Kochen bringen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Das Gulasch auf die Kohlkeile geben und mit der restlichen Zitronenschale bestreuen.

Guten Appetit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Hühnerfleisch: das Ideal wäre die Verwendung des Fleisches des Hühnersaucock (entbeint), schmackhafter; aber in Eile ist die Hühnerbrust auch gut!
• Kümmel : Achtung, Sorgenmel (auf Italienisch auch Kümmel - ns Carum carvi) wird verwendet, nicht zu verwechseln mit echtem Kreuzkümmel (ns Cuminum cyminum)., ähnlich im Aussehen, aber völlig anders im Aroma!
• Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
• Die Sünde der Kehle: ich (das ist nicht in strengem Regime) Ich habe ihm gedient (vom Tisch) eine Handvoll hinzufügen Spätzle bereiten Sie sich im laufenden Betrieb vor ... 
• Varianten:
  Verwenden Sie nur einen CT von ganzem griechischem yogur, anstatt mit fettarmem Joghurt reich zu sein.
  verdoppeln Sie den würzigen Paprika
  Verwenden Sie ein paar Koriander Stecklinge Pulver anstelle der frischen
  ersetze den Kümmel mit dem eigentlichen Kreuzkümmel, ns Cuminum cyminum, auch römischer Kreuzkümmel genannt
• Für diejenigen, die Details zur Leichtigkeit wünschen: 435 kcal, 17 g Fette, 25 g Kohlenhydrate, 44 g Proteine
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