einfache Kuchen für einen Snack

Und dann ... dann willst du einen Kuchen; sondern ein einfacher Kuchen, schnell zubereitet und ohne Schnickschnack.

Zum Beispiel hier:
wenige Zutaten und eine Mischung aus schnellen und Testfehler.

Und das Ergebnis Großartig!

Grundsätzlich ist die Basis für diesen Teig dieselbe wie die, die ich für einen anderen meiner Kuchen verwende, der für alle Gelegenheiten gut ist. genau Apfelkuchen für jeden Tag!

Hier wird es in einer noch vereinfachten Version hergestellt, die als ein einziges Verfahren die Mischung der verschiedenen Zutaten erfordert.

Und um alles noch einfacher zu machen, wird die Butter im Teig am Ende hinzugefügt und bereits geschmolzen.

Was willst du mehr, als mit der Vorbereitung zu beginnen?

Zutaten für eine Kuchenform mit 22 cm Ø:

Eier	Stck.	2
Zucker	g.	200
Milch	ml.	130
Mehl	g.	200
Päckchen Backpulver	Stck.	1
Zitrone (Zest)	Stck.	1
Vanille, pur	Prise	1
geschmolzene Butter	g.	65

Zubereitung:

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In einem Mixer oder in der Schüssel mit einem Schneebesen die ganzen Eier gut und absolut bei Raumtemperatur mit dem Zucker verquirlen, bis eine schöne, gequollene Creme entsteht.

Wie Sie sehen können, werden die geschlagenen Eiweiße später nicht hinzugefügt ...

Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie nach dem Einarbeiten weiter, wobei Sie das bereits mit Hefe, Vanille und Zitronenschale vermischte Mehl allmählich einfüllen
(Wenn Sie Vanillehefe verwenden, können Sie das Hinzufügen von Vanille vermeiden).

Vervollständigen Sie alles, indem Sie die bereits geschmolzene Butter bei sehr niedriger Hitze (oder für ein paar Minuten in der Mikrowelle auf niedrigster Stufe) hinzufügen und erneut kurz mischen.

Gießen Sie in eine Backform mit Backpapier ausgekleidet; Wir könnten auch Butter und Mehl, aber wie oben geschrieben, heute haben wir wenig Lust zu arbeiten!

170 'bei 40 ° backen (statischer Ofen oder heiße Luft mit nur geringerer Hitze).

Am Ende des Kochvorgangs überprüfen Sie jedoch, ob der Kuchen gut gekocht ist (übliche Methode des Steccolino ...).

Mit Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen auf ein Drahtgestell.

In Scheiben schneiden und geniessen.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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Es ist ein Teig - und ein Kuchen -, der für verschiedene Variationen anfällig ist, alles einfach.
Ich verspreche, sie so schnell wie möglich zu präsentieren.
Alternativ kann der Puderzucker am Ende des Kochens gestellt werden, können Sie die Mischung aus Zucker bestreuen - noch besser Rohzucker - vor dem Backen.
Verwenden Sie für einen größeren Kuchen eine Kuchenform mit 26 cm Durchmesser und erhöhen Sie die Zutaten um ein Drittel.
Und um eine 8x22 cm Plumcakeform zu verwenden, müssen Sie nur die angegebenen Zutaten halbieren!