die birramisù

Manchmal, wenn Sie südlich der Alpen fallen, finden Sie sich mit Freunden in einer Brauerei, dem Kapuzinerplatz, etwas essen und trinken. eine lokale Gegenwart sowohl in Mailand als auch in Castelseprio; Und genau hier, in dieser Villa im Tal der Olona, ​​meisterhaft an die Brauerei angepasst, versuchte und probierte ich erneut eine ausgezeichnete Version des birramisù!
Für mich, ich finde das klassische Tiramisu zu süßlich es eine brauchbare Alternative ist, die einen leichten Nachgeschmack von bitteren Bier hält.
Und außerdem ist es ideal für Bierliebhaber, wie ich ...

Nun, ich habe es studiert und neu modifiziert, zu Hause!
All diejenigen, die es versucht haben, fanden sie das gut, und wenn jemand nach einem Mittagessen mit mir, immer noch gelingt, ein herzhaftes Dessert so zu schlucken ... gut: es bedeutet, dass Geschmack val wirklich wert!

Die Dosen, die ich hier angegeben habe, sind vier Portionen. Sie können leicht verdoppeln oder verdreifachen, um weitere zuzubereiten.

Zutaten:

Zubereitung:

Bereiten Sie zunächst die Ei Flip die bei der Verwendung vollständig abgekühlt sein muss: Eigelb mit dem Zucker mit der Hand oder einem elektrischen Schneebesen aufschlagen. Die Creme muss stark anschwellen. Fügen Sie dann langsam das Bier hinzu, während Sie weiter mischen. In einem Wasserbad weitergaren und mindestens fünfzehn Minuten lang weiterrühren. Die resultierende Creme muss homogen sein und darf nicht weggeworfen werden. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es verwenden.

Gehen Sie dann auf Puccia für die Kekse: pour in eine Pfanne, das Bier und fügen nach und nach Zucker, gerührt wurde. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst wird, um den Kaffee gießen und bis zum vollständigen Verdampfen des Alkohols Bier kochen.

Die Sahne sehr fest, und dann die Mascarpone hinzufügen. Dann diese Mischung vermischen sich mit dem Spachtel, Zabaione Bier. Um zu vermeiden, dass die Creme zerlegen wird, kann sie auf die Zugabe von gegen Ende eines Stabilisators für Rahm montiert werden.
Nun ist die Creme fertig ist, und Sie können in das Finale weitermachen!

gehen Sie schnell Löffelbiskuits in Puccia (Sie müssen nicht einweichen, sondern nur einweichen nur), um sie mit Sahne und dann bestreuen von Kakaopulver in dem gewählten Behälter, bedecken großzügig, arrangieren.
Den Vorgang ein zweites Mal, um in den Boden des Behälters zu füllen.
Hier in den folgenden Fotos wurden bei verschiedenen Gelegenheiten, verschiedene Arten von Tassen und Gläser verwendet werden; Die Dessertbecher sind gleichermaßen geeignet.

Das Birramisù kann so serviert werden, vielleicht mit Keksen oder Waffeln verziert.
Natürlich in Biergläsern und mit einem großen Hut Schlagsahne serviert den Schaum des Bieres zu simulieren, sie sind fantastisch: nicht nur essen, sondern auch zu sehen!

Für die Aufzeichnung folgen hier die Fotos an Kapuzinerplatz von Castelseprio genommen: 

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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• Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
• PilsWenn gerade nicht zur Hand haben, können sie mit einem Export ersetzt werden, wenn auch weniger bitter.
• Mascarpone: Im Allgemeinen umfasst ein Tiramisu Mascarpone; Ich bevorzuge es, es durch eine größere Menge Creme zu ersetzen, die sehr fest aufgetragen wird.
• Ei Flip: Eggnog können auch in der Mikrowelle zubereitet werden:
  gemäß den obigen Schritten nach die Zutaten der Montage, so dass sie in der Mikrowelle bei voller Leistung für 60 vorbei ", mischen sie wieder mit der Peitsche und vorbei, sie wieder auf maximale Leistung für eine andere 30".
  Es ist jedoch notwendig, ein paar erste Versuche zu machen, die alten Wege zu verlassen.
• savoiardi: die in der puccia getränkten kekse können mit ein wenig karamell bestreut werden, bevor sie in die behälter gefüllt werden. 
• Für eine Party mit vielen Teilnehmern kann der Birramisù auch in einem einzigen Behälter in einem großen Behälter vorbereitet werden. aber es verliert etwas von seinem Charme ...
• Siehe auch: ARANCIAMISÙ : Eine interessante Variante von Birramisù ist auch 'Saranciamisù.
  
  

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