Frühlingszwiebel-Käse Tarte

Frühlingszwiebel-Käse Tarte

Hier ist ein vegetarisches Gericht, das für viele Gelegenheiten gut ist und sich auch für einige Variationen eignet.

Es kann als Hauptgericht für ein vegetarisches Mittagessen oder, in kleine Portionen geschnitten, als heißer Aperitif verwendet werden. alleine oder zusammen mit anderen Vorspeisen.

Und es erlaubt uns auch viel Freiheit in den Mengen und in der Auswahl und Präsentation der Zutaten.

Für die Käse, die es garniert, können wir von Parmesan über Mozzarella bis zu Pecorino reichen; und sogar, für eine besondere Note, ein Greyerzer.

Und die Zwiebeln können in langen Stücken gelassen werden oder, um sie bequem zu essen, in große Ringe schneiden.

In jedem Fall bekommen wir ein Gericht mit einem ausgeprägten Geschmack in einem sehr knusprigen Blätterteig.

Und jetzt, wie immer aus den Zutaten beginnen, starten Sie kochen!

Zutaten für eine cm-Schale 30x10:

Blätterteig, ca.

g

140

Zwiebeln

Bund

1

EVO Öl

EL

1

Käse (v. Notiz)

g

50

Salz und Pfeffer

Q.s.

Semmelbrösel (optional)

Ad lib.

Zubereitung:

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Da die Zubereitung der verschiedenen Zutaten nicht lange dauert, beginnen Sie mit dem Einschalten des Ofens (statisch) bis 190 ° C.

Bedecken Sie dann ein Backblech mit Pergamentpapier und legen Sie den Blätterteig auf (mit dem ausgerollten Blätterteig wird die Hälfte einer Standardrolle benötigt).
Bei der Zubereitung der anderen Zutaten kühl halten.

Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen und sowohl für die Länge als auch für die Breite halbieren (siehe folgende Bilder) und auf ein Tablett legen.

Mit EVO-Öl, Salz, Pfeffer und der Hälfte des ausgewählten Käses (oder gemischten Käse) abschmecken.

Mit den Händen helfen, alles mischen.

Auf dem Blätterteig verteilen, mit etwas geriebenem Käse bestreut (und, wenn Sie übertreiben möchten, ein wenig Semmelbrösel), die Mischung aus Frühlingszwiebeln und Käse.

Sprinkle alles mit dem Rest des Käses ...

... und im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C ca. 25 Minuten kochen.
Die Zeit, wie immer, ist indikativ, hängt vom Ofen ab; Wenn diese Zeit verstrichen ist, erscheint der Schwellenwert immer noch blass, erhöht die Temperatur um etwa 10 Grad und verlängert das Kochen für einige Minuten. Umgekehrt kürzen Sie das Kochen.

Aus dem Ofen nehmen und auf ein Tablett schieben, dann das Backpapier entfernen.

Servieren Sie sofort noch sehr heiß.

Genießen Sie Ihre Mahlzeit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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