Gazpacho, der Mixer

Gazpacho

Das ursprüngliche Rezept dieses Gerichts enthielt sicherlich nicht den Mixer ... Die verschiedenen Gemüsesorten wurden fein gehackt und dann mit Tomaten, Öl, Essig und Gewürzen gemischt. Und die Bauern, die den Gazpacho auf den Feldern mitbrachten, kühlten ihn nicht mit einem Kühlschrank, sondern mit einem einfachen Tongefäß, das perfekt funktioniert: Probieren Sie es aus!
Heute zu Hause kann der Mixer jedoch sehr hilfreich sein. Mein Gazpacho, ich bereite es so zu: Ich mag es und meine Nachbarn, wenn sie wissen, dass ich es vorbereitet habe, gehen immer, um zu sehen, ob sie ein paar Portionen vorgelegt haben!

Zutaten:

Gazpacho:

Tomatensauce aus der Vergangenheit

g.

500

rote Zwiebel

g.

100

Gurke, geschält, entkernt

Stck.

1

Knoblauch

Stck.

2

Pfeffer

Stck.

1

Paniermehl

Essig

EL

1 oder 2

EVO Öl

ml.

50

süßer Paprika (optional)

Q.s.

Salz und Pfeffer

Pfeffer (optional)

Fenchel (optional)

Dekoration:

gewürfelt Toastbrot

gewürfeltes Gemüse

hart gekochtes Ei

Zubereitung:

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Tomaten blanchieren und schälen, schälen, vierteln und entkernen Gurke, Sauber und in Stücke schneiden den Rest Gemüse.

Das Gemüse mit Ausnahme von Knoblauch und Tomaten in den Mixer geben und mit etwas Öl und Essig mischen. Sobald alles gut vermischt und homogen ist, den Knoblauch in Stücken zugeben, d.h. TomatenMischung und immer noch mit Salz, Pfeffer, Paprika und nur nass Brotkrumen, Geschmack und mit Salz, Öl und Essig abschmecken.

Im Kühlschrank aufbewahren (hier habe ich das Glas des Mixers für Getränke direkt in den Kühlschrank im Cockpit gestellt ...) ein paar Stunden ...

... und dann servieren, indem Sie kleine Schüsseln mit geröstetem Brot in Öl und andere Schüsseln mit gewürfelten Paprikaschoten, Gurken, hart gekochtem Ei und was auch immer Sie sonst noch mögen!

Ich hatte zum Beispiel nur gekochte und nicht gewürzte grüne Bohnen und ich habe auch einige davon in kleine Stücke getan!

Es ist eine ziemlich würzige Zubereitung mit einem scharfen Geschmack aufgrund der Anwesenheit von Gewürzen, Essig und roten Zwiebeln. Aber nach dem ersten Moment, wenn es sehr heiß ist, ist es sehr erfrischend und verjüngend für den Körper!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • print pdfRezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
  • Gurke: Wenn für einige die Gurke nicht leicht verdaulich war, kann es sein erweichen halten die Privaträume des Saatgutes mit Salz etwa dreißig Minuten. Dann spülen Sie gut und die Verwendung mit den anderen Zutaten.
  • Brotkrumen: Wenn Sie möchten, können Sie Brotkrumen anstelle von Brotkrumen oder direkt abgestandenes Brot verwenden, das in Wasser eingeweicht und gut zusammengedrückt ist. Ich habe immer einen Vorrat an abgestandenem Brot zu Hause, um Knödel, Semmelbrösel und jedes andere Gericht zuzubereiten, in dem in Wasser oder Milch getränktes altes Brot serviert wird!
  • Tomaten: Wenn du keine schönen Saucen zur Hand hattest, kannst du sie reparieren, anstatt auf die Gazpacho zu verzichten, mit ein paar schönen geschälten Tomaten oder der Vergangenheit ...
  • Gefrorenes Wasser: Wenn der Gazpacho zum Zeitpunkt des Gehens zu dick ist, um ihn mit Eiswasser und möglicherweise etwas Essig zu strecken.
  • Gemüse: das Gemüse vorbereiten, beiseite stellen, für jeden, ein Stück für die Vorbereitung der kleinen Stücke der Garnierung.

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