Gyros Pita (Γύρος πίτα) gut
die Recycling-Küche

Gyros Pita zu gut!

Wie ich bereits mehrfach geschrieben habe, glaube ich nicht, dass es etwas zu schämen ist, Reste eines guten Mittagessens wiederzuverwenden.

in der Tat oft eine herzhafte Küche von Anfang an durch eine mögliche Verwendung von das, was bleibt
(die Zeiten sind, dass alles, was das Board abgebürstet wird ...).

In diesem Fall bekam ich von einem schönen Barbecue eine hausgemachte Version des griechischen Pita Gyros.

von Gyros Pita(γύρος πίτα) - wahre und originelle, nicht meine blasse Nachahmung - Ich habe bereits gründlich in dieser Mine gesprochen kurze Artikel Schritt für Schritt die Arbeit des Kochs (Fachmann) zeigend, der sie vom Schneiden des Fleisches zum Marinieren und Kochen vorbereitet, um das Gericht oder das Pita vorzubereiten, um zu verbrauchen Broschüreals street food.

In diesem Fall jedoch ... ging es so!

Zutaten:

Reste von gegrilltem Fleisch
Oregano
Zimt
EVO Öl
Pita-Brot
Tzatziki
süßer Paprika
Tomate
Zwiebel
Pfeffer
Salz und Pfeffer

Die Mengen liegen im Ermessen und bringen im Grunde das mit, was es gibt.

Zubereitung:

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Überspringen Sie alle Vorbereitungsphasen, nehmen Sie die Fleischscheiben vom Grill des Vortages und wenn sie dünne Streifen sind, die an die Fleischstücke erinnern, die vom Spieß des Gyros abgeschnitten sind.

Eine üppige Streuung mit Oregano schadet nie, besonders wenn der ursprüngliche Grill eine andere Schärfe erfahren hat.
Ich füge auch ein bisschen Zimt hinzu.

Nach etwa zehn Minuten, um den Geschmack, können Sie beginnen, das Fleisch in einer Pfanne zu sprengen (oder wie hier in einem Wok) über die hohe Hitze mit ein wenig Öl.

Kochen, ganz kurz, weil das Fleisch schon gekocht wird, muss dazu dienen, sie zu erwärmen und sie machen knusprig; wie Fleisch, das nach und nach aus dem Gyros Spieß geschnitten wird.

Auf dem Tisch bereiten sie das Fladenbrot, im Ofen erhitzt oder, wenn eingeschaltet, auf dem Grill, und Schüsseln mit Tzatziki (τζατζίκι), Tomaten mit Paprika und Zwiebeln, alle in Scheiben geschnitten, Salz und Pfeffer für alle, die es wollen, und ein schönes Glas süßer Paprika.

Normalerweise verwenden sie rohe Paprikaschoten, aber ... sie kamen in meinem Kühlschrank voran Paprika zum sauer und die wurden benutzt!

Jetzt kann jeder nach Belieben sein eigenes Fladenbrot herstellen, solche mit wenig Fleisch und solche mit viel;
und Würze dann mit Gemüse, Tzatziki und Paprika, falls gewünscht.

Die Gyros pita ist fertig: Sie müssen nur in sie beißen, viel Spaß!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • Fladenbrotoder einfach arabisches Brot.
  • Hier haben wir improvisiert, um bereits gekochtes Fleisch zu recyceln:
    will, kann zum Beispiel Huhn auch das Fleisch in Streifen vorbereiten, lassen Sie es mit den Zutaten der Marinade gut für Gyros mariniert und werfen dann in der Pfanne oder Wok, Wärme für einen schönen Nachahmung von gebratenem Fleisch vom Grill bekommen und abgeschnitten von der Spucke weg!