Gyros Pita (γύρος α) gut
die Recycling-Küche

Wie ich schon mehrmals geschrieben habe, finde ich es nicht schade, die Reste eines guten Mittagessens wiederzuverwenden.

In der Tat wird häufig von Anfang an reichlich gekocht, um eine mögliche Verwendung des verbleibenden Materials zu ermöglichen
(sind die Zeiten, in denen alles vom Tisch gestrichen wird ...).

In diesem Fall habe ich aus den Überresten eines schönen Grills eine Heimversion des griechischen Pita-Gyros hergestellt.

von Gyros Pita(γύρος πίτα) - wahre und originelle, nicht meine blasse Nachahmung - Ich habe in dieser Mine bereits ausführlich gesprochen kurze Artikel Schritt für Schritt die Arbeit des Kochs (Fachmann) zeigend, der sie vom Schneiden des Fleisches zum Marinieren und Kochen vorbereitet, um das Gericht oder das Pita vorzubereiten, um zu verbrauchen Broschüreals street food.

In diesem Fall jedoch ... so ging es!

Zutaten:

Die Mengen liegen im Ermessen und schließlich wird das, was sich dort befindet, auf den Tisch gebracht.

Zubereitung:

Überspringen Sie alle Vorbereitungsphasen, nehmen Sie die Fleischscheiben vom Grill des Vortages und wenn sie dünne Streifen sind, die an die Fleischstücke erinnern, die vom Spieß des Gyros abgeschnitten sind.

Eine großzügige Prise Oregano schadet nie, besonders wenn der ursprüngliche Grill eine andere Würze erfahren hat.
Ich füge auch ein wenig Zimt hinzu.

Nach etwa zehn Minuten Geschmack können Sie das Fleisch in einer Pfanne (oder wie hier in einem Wok) bei starker Hitze und einem Spritzer Öl anbraten.

Das Kochen, ziemlich kurz, da das Fleisch bereits gekocht ist, muss dazu dienen, es zu erhitzen und knusprig zu machen; wie das Fleisch, das vom Spieß der Gyros abgeschnitten wird.

Auf dem Tisch bereiten sie das Fladenbrot, im Ofen erhitzt oder, wenn eingeschaltet, auf dem Grill, und Schüsseln mit Tzatziki (τζατζίκι), Tomaten mit Paprika und Zwiebeln, alle in Scheiben geschnitten, Salz und Pfeffer für diejenigen, die sie wollen, und ein schönes Glas süßer Paprika.

Normalerweise werden rohe Paprikaschoten verwendet, aber ... sie wurden im Kühlschrank meiner Eltern zurückgelassen saure Paprika und die wurden benutzt!

Jetzt kann jeder seine eigene Pita nach Belieben füllen, einige mit wenig Fleisch und einige mit viel;
und Würze dann mit Gemüse, Tzatziki und Paprika, falls gewünscht.

Die Gyros Pita ist fertig: Alles, was Sie tun müssen, ist hineinbeißen, genießen Sie Ihr Essen!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Fladenbrot: oder einfacher arabisches Brot.
• Hier haben wir improvisiert, um bereits gekochtes Fleischreste zu recyceln:
  Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch auch in Streifen zubereiten, zum Beispiel Hühnchen. Lassen Sie es gut mit den Zutaten des marinieren für Gyros mariniert und werfen dann in der Pfanne oder Wok, Wärme für einen schönen Nachahmung von gebratenem Fleisch vom Grill bekommen und abgeschnitten von der Spucke weg!