Spanakopitaki

Abdeckung s

Dies ist auch ein Snack (oder eine Vorspeise oder ein Snack), der mich an Strandurlaub auf Kreta erinnert.

Um es vorzubereiten, brauchen Sie nicht viel: ein Ei, Feta-Käse, Spinat, Gewürze (Dill oder Oregano und Petersilie) ein wenig "Blätterteig und ist sofort bereit.

Ich bevorzuge es heiß, aber es ist auch gut kalt, vielleicht für ein Picknick verwendet werden.

Diese Vorbereitung ist, wie wir sehen können, der der Götter sehr ähnlich tiropitaki von dem für die Füllung und in diesem Fall auch für die Form unterscheidet;
aber nichts verbietet es, es auf eine andere Weise zu tun.

Zutaten:

Blätterteig

g.

275

Feta

g.

100

gekochter und gehackter Spinat

g.

100

Ei

Stck.

1

Dill (oder Oregano und Petersilie)

ad lib

EVO Öl oder geschlagenes Ei (optional)

Q.s.

Zubereitung:

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Zuerst den Feta-Käse mit einer Gabel zerbröseln und mit dem Ei, dem Spinat, gekocht und gehackt und den Gewürzen vermischen.
Den Teig ausrollen, schneiden Sie in Scheiben etwa zehn Zentimeter im Durchmesser und verteilen Sie die Füllung.

Schließen Sie ein Ende auf der anderen und bilden Sie Dreiecke; mit Hilfe der Rückseite der Zinken einer Gabel, um die Kanten gut zu spannen und eine kleine Dekoration zu schaffen.

Wenn nötig, das Spanakopitaki vor dem Backen für 25 bei 190 ° mit Öl oder geschlagenem Ei bestreichen (geringere Hitze und Belüftung).

Wenn Sie bereit sind Ort, um sie auf einem Gitter für ein paar Minuten abkühlen lassen. Heiß sind toll!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • print pdf Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
  • Nichts verbietet es, die Füllung auf die Hälfte des Teiges in kleine Stapel zu verteilen, die andere Hälfte gut zu drücken, um die Stapel zu trennen und die ganzen Quadrate beim Kochen zu teilen.
  • Eine Alternative zu diesen Kuchen ist die Zubereitung eines "Spanakopita" in einer runden oder quadratischen Pfanne; in der gleichen Weise wie ein herzhafter Kuchen. Oder, wie in einem anderen Rezept zu sehen, mit dieser Füllung für einen pikante Strudel mit Spinat!
  • Zusätzlich zum Blätterteig können Sie, wenn Sie sie haben, die Pasta Filla verwenden; oder sogar sehr dünner Brotteig.
  • Eine schmackhaftere Füllung kann mit einer Zwiebelfüllung erreicht werden: fein hacken und in der Pfanne trocknen; Am Ende der Kochzeit den Spinat hinzugeben, abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten mischen, wie im Standardrezept oben angegeben.
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