Mediterran gefüllte Paprika

gefüllte Paprika

Gefülltes Gemüse auf dem Tisch ist immer willkommen.

So kann man nicht immer mit diesem gefüllten Paprika schief gehen:
ein Gimmick für eine Platte sowohl als Starter (Hälfte Pfeffer Kopf ...) verwendet werden, die mit den Teilen reich, als zweite oder Hauptgericht.

Darüber hinaus gibt es alles drin:
Fleisch, Reis, Käse und, in dieser Ausführung zu viele Gewürze!

Und es ist auch eine sehr elastische Vorbereitung:
Die Zutaten können als Menge modifiziert oder geändert werden. einfach so!

Zutaten:

Länglicher Gemüsepaprika (wie die CECEI)

g

500

Für die Füllung

Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein)

g

200

Zwiebel

g

100

Feta-Käse

g

100

Ei

Stck.

1

Knoblauch

Nelke

1

Salz und Pfeffer

Q.s.

Ras el Hanout (v.) Hinweis

ad lib

Lachen

g

100

Petersilie

Q.s.

für die Pfanne

Öl

EL

2

Gemüsebrühe

EL

2

Tomatenpaste

1

Zubereitung:

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Den Reis in Salzwasser kochen lassen; Kochen Sie es nicht vollständig, sondern lassen Sie es al dente (es wird wieder im Ofen gegart ...).

Mischen Sie in einem Mixer alle Zutaten (außer Petersilie, ziehe ich es später hinzufügen), bis Sie eine glatte Paste haben.

Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie den frisch abgelassenen Reis und die Petersilie hinzu und mischen. Dann die Paprikaschoten und die Pfanne abkühlen lassen.

Mischen Sie in einer Schüssel Öl, Brühe und Tomatenmark und gießen sie den Boden einer großen Auflaufform zu bedecken gerade genug zu halten alle fest Paprika Medien angebracht. Wenn es nicht genügend Flüssigkeit war mehr hinzuzufügen.

Die Paprikaschoten lange waschen, in Scheiben schneiden und mit der Füllung füllen. dann legen Sie sie in die Pfanne, benetzen Sie sie mit etwas Öl auf der Oberfläche und backen Sie sie ein statischer Ofen vorerhitzt ° (belüftet 200 °) 180 '/ 30' to 40.

Genießen Sie Ihre Mahlzeit!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • Es gilt immer die übliche Regel: Jeder Ofen hat seine eigene GeschichteSie sind Öfen des Hauses und jeder von ihnen verhält sich anders als die anderen.
    Also: Prüfen Sie das Kochen sorgfältig, wenn Sie ein neues Gericht testen!
  • Wenn die Füllung vorrückenden keine Sorge!
    Ich surgelo und ich benutze es ein paar Tage später ein paar Tomaten oder Zucchini zu stopfen.
  • Wenn Sie möchten, können Sie den Oregano auch zu den restlichen Gewürzen hinzufügen.
    Und alles kann nach Geschmack geändert werden ...
  • Ras el Hanout: Ras el hanout ist eine Mischung aus Gewürzen und anderen Pflanzen maghrebinischen Ursprungs, die heute in vielen Supermärkten zu finden ist.
    Wie für den Curry (das dies die Antwort in Nordafrika ...) gibt es verschiedene Versionen. Typischerweise sind sie immer vorhanden Muskat, Nelken, Muskat, Anis, Kurkuma, Zimt, Rosenblüten, Lavendel, Pfeffer, Ingwer, Pfeffer, Kardamom.
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