Der Kartoffelsalat: Basisversion
Mit Beginn der warmen Jahreszeit kommt auch der Kartoffelsalat auf meinem Tisch an.
Sowohl in einfachen Version, die in eine der vielen möglichen Variationen.
Ein Gericht, das fein als Vorspeise ist, als Beilage als Hauptgericht bei einem Picknick; oder unter den vielen Tabletts für eine Party vorbereitet im Freien, zum Beispiel in meinem Garten!
Wie gibt es so viele Kartoffelsalaten, gibt es einige Zutaten, die ich denke, in denen, die aus meiner Küche passieren, sollten Sie nie verpassen; klar von kalten Kartoffelsalat sprechen.
Von diesen warmen wird dies wieder diskutiert.
Hier, gerade weil sie eine Grundversion ist, I eliminiert absichtlich die Mayonnaise ein gekochtes Ei ersetzt wird, zerhackt, falls gewünscht, ist es auch zu einem Brei unter Zugabe von Olivenöl reduziert werden kann, und dann sanft in der gemischten verspannten Joghurt.
Jeder kann sowohl als Zutaten und in der Menge variieren: Es ist eine sehr demokratische Vorbereitung!
Zutaten:
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Kartoffeln Hartkäse |
Stck. |
6 |
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Äpfel |
Stck. |
2 |
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hartgekochte Eier |
Stck. |
3 |
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Schalotte |
Stck. |
1 |
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Essig |
QB |
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EVO Öl |
QB |
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Tomaten |
Stck. |
2 |
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Gurken |
Stck. |
1 |
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Petersilie (oder Burnet) |
Ad Lib |
Zubereitung:
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Die Schalotte in dünne Scheiben schneiden und mindestens eine halbe Stunde in etwas Essig eintauchen.
Kochen Sie die Kartoffeln (Nehmen Sie auch die Möglichkeit, Eier zu kochen), Schälen und in Stücke oder Scheiben in einer großen Salatschüssel legen.
Waschen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie ohne Peeling. Dann all'insalatiera hinzufügen.
Fügen Sie die gehackte Schalotte mit einem Teil des Essigs (oder sogar alles, wenn es dir gefällt!). Mit Olivenöl großzügig würzen und mischen.
grob hacken einer der hartgekochte Eier und mischen Sie gut mit dem Rest der Salatkartoffel.
Tomaten in Scheiben schneiden, überschüssiges Wasser in ein Sieb abtropfen lassen, ggf. etwas auswringen. Fügen Sie sie dem Rest hinzu.
Schneiden einer feinen Gurke, hinzufügen und mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und, falls erforderlich, Öl und Essig abschmecken.
Halten Sie in einer guten halben Stunde.
Nehmen Sie die restlichen gekochte Eier, in Scheiben schneiden und fügen Sie sie in den Salat vorsichtig mischen.
Auch die Petersilie und servieren.
Guten Appetit!
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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- Eine schöne Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, es ist immer eine große Bereicherung; Aber Vorsicht: Nicht alle verdauen. Mit Salz für eine halbe Stunde hilft aber nicht immer.
- Neben der Petersilie, fügen Sie alle frischen Kräutern auf der Hand, nach ihrem Geschmack: Basilikum, Schnittlauch, und so weiter.
- Dies ist eine Basisversion. Jedes Mal, kann mit den Zusätzen von jedem Typ variieren.
