immer bereit, Petersilie!
In der Küche dient die Petersilie immer. Und es wäre schön, wann immer es nötig ist, ein frisches Bündel zur Hand zu haben; Im Sommer ist es zumindest für mich kein Problem: Ich gehe in den Garten und hole ihn ab. Und wenn es im Garten nichts mehr gibt, vorausschauend, was ich zum Kochen brauche, bekomme ich es beim Einkaufen.
Aber ... immer kommt die Zeit, wenn die Petersilie oder zumindest ein Streuen dieses Grases nicht da ist. Die Läden sind geschlossen und der Nachbar hat bereits alles verwendet, um eine Schüssel grüne Soße zuzubereiten.
Ich mag kein Petersiliensalz und trockene Petersilie ist zu locker. Ich löse das Problem so.
Zutaten:
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Petersilie: |
so viel er will |
Zubereitung:
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Ich denke, die meisten Menschen haben bereits den Rückgriff auf dieses System, aber man weiß ja nie, wenn jemand nicht bereits eine mögliche Lösung war gedacht hatte.
Nehmen Sie eine Menge frischer Petersilie, ein oder zwei Bündel, entfernen Sie die Stiele und legte die Blätter in ein Sieb geben.
Unter fließendem Wasser gut abwaschen und kaltes Wasser in wenigen Minuten einwirken lassen; dann abtropfen lassen.
Legen Sie es auf ein Tuch und wickeln Sie es ein, um die Blätter kurz zu trocknen.
Sammeln Sie die Blätter in einem gefrorenen Beutel, zermalmen Sie die Luft heraus und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Der Vorteil davon in einer Tasche anstelle eines Glases zu speichern Ich denke, liegt auf der Hand: keine Notwendigkeit zu hacken!
In der Tat, rollen die ersten Gebrauch nur nach oben und entrollen die Tasche auf sich selbst ein paar Mal einen Esslöffel gehackte Petersilie zu bekommen.
HINWEIS:
Obwohl diese Petersilie nicht hundertprozentig wie das ist gerade gefangen ... es ist ganz nah!
