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Das gekochte Ei

das gekochtes Ei

 

Wie leicht ein gekochtes Ei als zu machen! Einfach zu sagen, aber ... manchmal die Eier beim Kochen brechen, manchmal fest beschossen zu werden, ablehnen und jedes Mal, wird es einen neuen Fehler aus.

 In der Realität gibt es verschiedene Möglichkeiten, gekochte Eier zuzubereiten, aber es müssen auf jeden Fall einige kleine Tricks angewendet werden, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen.

Der erste Trick nach dem Reinigen der Eier besteht darin, ein kleines Loch in den Boden des Eies zu bohren. mit einem Stift oder mit dem entsprechenden Werkzeug (existiert, existiert ...!).

An diesem Punkt der Küche; Es gibt drei Hauptmethoden:

  • Verwenden Sie einen elektrischen Eierkocher, praktisch, praktisch, aber nicht immer zur Hand, vor allem während eines Ausflugs oder im Urlaub!
  • Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen und tauchen die sanft Eier, lassen es für 10 kochen '
  • Die Eier in einen Topf geben, mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, warten Sie 30 Sekunden, decken Sie den Topf ab und nehmen Sie ihn vom Herd. Lassen Sie die Eier für XNUMX 'im Topf. Diese Methode ist zwar langwierig und muss vorhanden sein, um zu überprüfen, wann das Wasser zum Kochen kommt. Sie garantiert ein nahezu einwandfreies Ergebnis: Die Eier sind immer schön hellgelb und perfekt zubereitet.

Nach dem Kochen hört der Vorgang jedoch nicht auf: Die Eier werden in reichlich kaltes Wasser überführt und sofort ringsum abgezapft, um ein dichtes Netzwerk kleiner Risse zu bilden. Sobald die Eier vollständig abgekühlt sind, ist das Schälen viel einfacher.

An diesem Punkt bleibt nur noch, sie zu essen: so wie sie sind, nur mit Salz bestreut oder in Salaten oder vielleicht gefüllt (siehe Rezept).

HINWEIS:

Wenn Sie Zweifel an einer Indikation haben, kontaktieren Sie mich bitte! Ich werde versuchen, Zweifel zu klären.

 

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