Vegetarisch ...

Ich bin kein Vegetarier und in der Tat wirklich Fleisch- und Fischgerichte die ich liebe. Aber ich bin auch fest davon überzeugt, und Anhänger Lebensmittel-Pyramide und deshalb versuche ich, um die Struktur zu folgen: viele Getreide, Gemüse und Obst an der Basis allmählich zu Skalar der Pyramide Menge kommen immer mehr nach oben reduziert; wo in der Nähe der Spitze sind Fleisch, Fisch, Fette und Süßigkeiten!

Ich behaupte nicht, es im Detail zu erklären, andere es tun, und sie taten es besser, als ich schon tun. Ein Beispiel und eine Erklärung gefunden werden kann, diese Wikipedia-Eintrag:

 oder, in einer hauptsächlich italienischen Version, in Diese Seite von Institut für Lebensmittelwissenschaft an der Universität "La Sapienza" in Rom.

Und denken Sie daran, die traditionelle mediterrane Küche, in vielerlei Hinsicht, folgt schon diese Diktat!

Um ein persönliches Beispiel zu nehmen: Ich komme oft für den Winterurlaub von einem Freund, der im Gegensatz zu mir untergebracht ist, ein Vegetarier ist. Und während der ganzen Woche, die für jeden Host ihre vegetarische Küche, auch für Freunde, die am Tisch mit uns sind. Niemand hat je bemerkt, oder es gefunden, dass für eine Woche sind Sie alle eine vegetarische Ernährung zu folgen ...

In dieser Rezeptsammlung gebe ich nicht immer an, ob ein Gericht vegetarisch ist oder nicht. Es gibt aber viele!