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Wenn die Sonne aufgehtPlateau...

Klassische Burger auf dem Grill!

... und die Kohlen brennen an der richtigen Stelle, dann wird gegrillt!
Was auf dem Grill geht, spielt es keine Rolle: Wenn sie gut sind!

Diesmal Burger, zu Hause zubereitet und logischerweise in ein schönes Sandwich gelegt.

Am Ende braucht es nicht viel: gut gehacktes Rindfleisch (streng lokal und biologisch ...), Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken; und endlich ... Ketchup!
Ketchup heute nicht hausgemacht, wie die unvermeidlichen Sandwiches ...

Zutaten für vier Hamburger:

Hackfleisch g 400
Salz und Pfeffer QB
Worchester-Sauce ct 2
Tomate pz 1
Zwiebel pz 1
Eisbergsalat Laub 4
Cornichons pz 2
Ketchup Ad Lib
EVO Öl zum Würzen QB
Salz, falls erforderlich QB

Zubereitung:

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Denken Sie vor allem daran, das Fleisch mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen und gut mit Salz, Pfeffer und Worchester zu kneten.
Bilden Sie vier Kugeln und glätten sie mit den Händen (oder drücken Sie für Burger) kümmert sich incavarle gut in der Mitte.
Würzen Sie auf beiden Seiten mit ein wenig Olivenöl.

Während der Grill bis zur Perfektion sauber Vierblattsalat und Tomaten in Scheiben geschnitten und Cornichons erhitzt wird.

Dann die Zwiebel in dicke Scheiben schneiden, mit Öl und Salz abschmecken und sobald die Glut heiß ist (° 230 / 290 °), setzen, um zu kochen:
zu färben und an der richtigen Stelle erweicht etwa zwanzig Minuten brauchen (siehe Anmerkung).

Bringen Sie die Burger über die Kohlen und wenn Sie die Kuppel verwenden, kochen Sie sie etwa fünf bis sechs Minuten pro Seite (es hängt sehr stark von der Dicke und der Temperatur der Glut ab).

In der letzten Minute noch Toasten Sandwiches, bereits geöffnet.

Jetzt können Sie das Sandwich begehrten vorbereiten: zuerst ein Salatblatt und dann das Fleisch.

Also alles andere, auch Ketchup.
Die Reihenfolge der Gewürze kann ebenso wie die Menge variiert werden.

Und manchmal, unglaublich, aber wahr, gibt es Leute, die die Zwiebel nicht wollen ...

Es schließt mit der zweiten Scheibe Brot und ... genießen Sie Ihr Essen!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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  • Burgers Ich habe immer sie genannt Schweizer aber, da, wo ich bin, würde ich nicht zu Missverständnissen führen ... LOL
  • Wenn Sie die Hamburger nicht in der Mitte zentrieren möchten, schwellen sie eher wie fast kugelförmige Kugeln an!
    (diejenigen, die für evitar gibt es, was mit einem Gewicht zerquetscht hält während des Kochens, aber glauben Sie mir, es ruiniert den Geschmack)
  • ZwiebelFalls gewünscht, kann es auch separat in einer überdachten Pfanne für etwa 20 Minuten gebräunt werden. aber nach Glut wird es nicht riechen!
  • Plateau: das Berner Plateau oder das Berner Oberland!