Linsensuppe Rot und Paprika, Küche !;
sowie vegetarisch mit Option vegan!
Hier ist eine Rezept Licht was auch die Liebhaber der vegetarischen Küche zufriedenstellt (und ohne eine abschließende Dekoration sogar vegan).
Eine schöne Linsensuppe, die heiß serviert wird, und in einer Schüssel zum Aufwärmen dieser Winterabende!
Die verwendeten Linsen sind rote, kleine, die der Brühe trocken hinzugefügt werden und in sehr kurzer Zeit garen
(Ich benutze sie oft, um die Suppe zu bereichern).
Für den Rest brauchen wir einen Topf, ein Messer und ein Schneidebrett, und in einer halben Stunde steht die Suppe auf dem Tisch.
Und jetzt, wie immer aus den Zutaten beginnen, starten Sie kochen!
Zutaten für zwei Portionen:
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kleine Zwiebel |
Stck. |
1 |
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Knoblauch |
Gewürznelke |
1 |
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Zwiebel |
Stck. |
1 |
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EVO Olivenöl |
TL |
4 |
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Tomatenkonzentrat |
EL |
1 |
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Gemüsebrühe |
ml. |
400 |
|
trockene rote Linsen |
g. |
100 |
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kleiner Pfeffer |
Stck. |
1 |
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süßer Paprika |
Q.s. |
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Chili oder Chili |
Ad. lib |
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|
Salz |
Q.s. |
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Sesam (für die endgültige Dekoration) |
TL |
1 |
Zubereitung:
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Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel putzen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch schälen und auspressen.
Den Pfeffer putzen und in zwei Zentimeter große Quadrate schneiden. Halten Sie für den Moment Paprika und Frühlingszwiebel beiseite (sie werden am Ende getrennt hinzugefügt).
Stellen Sie einen Topf auf den Herd, gießen Sie das Öl ein und fügen Sie, sobald es erhitzt ist, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Bei schwacher Hitze mischen und erst trocknen, Salz hinzufügen.
Mit der Tomatenpaste einige Minuten würzen und die Brühe hinzufügen; Hitze aufdrehen und zum Kochen bringen.
Linsen gießen, die Hitze reduzieren und ein paar Minuten kochen lassen.
Fügen Sie den Pfeffer zur Suppe hinzu und kochen Sie für einige Minuten (fünf oder sechs Minuten reichen aus: Diese Linsen neigen dazu, schnell genug loszuwerden und müssen nicht zu viel kochen!).
Mit der Zwiebel in Scheiben schneiden, Paprika und Chili-Pfeffer und gegebenenfalls Salz hinzufügen.
In einer Schüssel mit Sesam und einem Löffel griechischem Joghurt dekorieren.
Guten Appetit!
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.- Wenn wir zu Hause keine Gemüsebrühe haben (vielleicht im Gefrierfach), reicht selbst die körnige Gemüsebrühe aus.
- La vegane Version Dieses Gericht bietet keinen Zusatz von Joghurt in der Schüssel (es sei denn, Sie möchten Soja verwenden ...); für den Rest ist es identisch.
- Sie können die Dosen auf Wunsch erhöhen, um sie im Kühlschrank bereit zu haben, um sogar am Tag danach erhitzt zu werden.
- Verzeihen Sie die Knappheit der Fotos, sie sind nicht akzeptabel.
- Und für diejenigen, die wissen wollen, enthält jeder Teil ungefähr:
cal. 245, Fette g. 8, Kohlenhydrate g. 30, Proteine g. 15 - In Verbindung stehende Artikel: Küche !, vegetarische Küche
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