Gulasch diese Leidenschaft!
Es gibt viele Versionen des Gulaschs und auch ich bereite einige von ihnen auf meine kleine Weise vor.
Von vielen finden Sie die Rezepte auf meinen Seiten.
Und wenn Sie einmal alle vergleichen wollen, ohne sie unter vielen anderen Präparaten suchen zu müssen ... hier eine kurze Zusammenfassung aller bisher erschienenen.Dies ist eine Zusammenfassung sich entwickelnden, manchmal versuche ich ein neues Rezept und manchmal von meinem alten Notizen es eine stellt sich heraus, dass ich für eine andere vielleicht außer Acht gelassen.
Vielleicht können Sie also in ein paar Monaten hierher zurückkehren, um die Ankunft von Neuankömmlingen zu überprüfen!
Hier sind sie:
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Nennen Sie es, was Sie wollen: Gulasch, Gulasch oder Gulyàs (Ungarisch): Auf die gleiche Weise ist es immer gut!
Sicherlich ein Gericht aus sehr rustikale Herkunft, was wurde von den ungarischen Hirten während der langen Perioden von Weidevieh vorbereitet und auch während des Transports der Herden auf großen Märkten.
Über einem Holzfeuer in einem schweren Eisentopf gekocht, mit den meisten verfügbaren Gemüse und Gewürzen; ohne Paprika, die typische Würze Ungarns.
Auf diesen Seiten wird oft von Gulasch gesprochen, das Rezept Rindergulasch Ich bereite am häufigsten auf mehrere andere Versionen.
Er konnte das Schweinefleisch nicht entgehen lassen, hier in seiner einfachsten Version, und beschränkt sich auf Grundzutaten.
Im Vergleich zu Rindfleisch benötigt es keinen Räucherspeck; Dafür braucht man aber einen Schweineintopf, der nicht so dünn ist!
Im Übrigen sind die Verfahren, die ich Schritt für Schritt vorstelle, gleich.
Gulaschsuppe, die Küche des Recyclings
Wenn das majestätische Gulasch von gestern gibt es in der Sauce nur kleine Stücke von Gemüse und Fleisch Krümel verloren sind, hier ist dieses Gericht, dass in wenigen Augenblicken zu einem neuen Leben wieder geboren ist:
hier ist die Gulaschsuppe (Gulaschsuppe)!
Eine vollständige Teller der Küche Recycling ... obwohl es verlockend ist es, ein Gulasch mit dem alleinigen Zweck vorzubereiten diese legendäre Suppe der Tabelle der mit!
Szegediner Gulasch, Gulasch Szegediner
Dieses Gulasch von Schwein und Sauerkraut, ganz besonderen Geschmack und anders als das, was wir normalerweise wissen Gulasch, Benannt nach der Stadt Banat (heute Teil von Rumänien, aber nah an der Grenze zu Ungarn).
Wir können es auf jeden Fall das Gefühl, einen ungarischen Gulasch.
Ein besonderes Gulasch, das sich jedoch durch Sauerkraut und Schweinefleisch (heute gibt es auch Versionen von Hühner-, Puten- und Kalbfleisch sowie).
Aber der Geschmack von Schweinefleisch, besonders der mit Fett geäderten Schulter, ist unvergleichlich
Das Aroma von Kümmel Rindergulasch, das Rezept von Tim Mälzer
Diese Version des Rindergulasch, gekennzeichnet durch den Duft von Kreuzkümmel geröstet und in einem Mörser zerkleinert, die Interpretation von Chefkoch Tim Mälzer und zurückgenommen, um ihre Sammlung von Rezepten verwendet wird, Heimat, kürzlich veröffentlicht.
Es wurde so gut präsentiert, dass ich nicht anders konnte, als es in meiner Küche zu wiederholen:
es ist köstlich!
Es gibt nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist sehr einfach. Das einzige, was nicht zu vergessen ist, dass das Kochen im Topf ein paar Stunden dauert.
Also muss man in früh genug zu essen bekommen.
Vor ein paar Tagen habe ich in den neuen Rezepten auch das der Gulasch gewürzt mit gerösteten Kümmel.
Er konnte nicht übersehen, was für mich eine der klassischsten Präsentationen ist, mit denen man es anbieten kann. Mit dem Polenta!
Hühnergulasch mit Kohl, leicht kochen
Meine Leidenschaft für Gulasch konnte nicht durch die Bedürfnisse des leichten Kochens begrenzt werden, fettarm und Kalorien!
Daher konnte ich nicht anders, als eine Version mit aufzunehmen LICHT von diesem Gericht.
Die begrenzte Menge an Fleisch wird durch die in diesem Vorschlag dominierende Präsenz dieser Kohlsegmente ausgeglichen.
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Und was auch immer das Rezept ist, das du ausprobieren willst:
GENIESSEN!
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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- Haben Sie auch ein spezielles Familienrezept für das Gulasch? Wenn Sie propormela wollen, vielleicht mit ein paar Bildern, werde ich zu pubblicarvela glücklich sein (was deutlich, wer es mir passiert!)
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Lassen Sie sie in Form am Ende der Seite:
