Die Gäste am Herd:
das Huhn Tandoori von Nimmy

Tandoori Chicken von Nimmy

 Manchmal - selten - Ich lasse einige meiner ausgewählten Gäste in die Küche, um eine Spezialität zuzubereiten, die nicht zu meinen üblichen Rezepten gehört.

Dies ist bei diesem Huhn der Fall Tandoori, komplett mit all seinen Beilagen, am Sonntag von Nimmy für uns zubereitet!

Auf jeden Fall großartig. ?

Seit einiger Zeit war Nimmy bestrebt, uns dazu zu bringen, echte indische Spezialitäten zu probieren, die von ihr wie zu Hause gekocht wurden.
Und er hielt sein Wort!

La Rezept ist das Geheimnis von seinem Vater separat berichtet.

Das Feuer vom Holzkohlegrill auf der Terrasse wurde jedoch zum Kochen genutzt.
Und die Garzeit wurde auf 40 'erhöht, nachdem sie nicht verwendet wurde (Es gibt kein draußen...) Kochen mit dem Grill von oben.
Ich hatte auch keine Tandoori... 

Es wurde so vorbereitet!

Zubereitung:

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Die Hühnchenstücke kamen bereits mariniert in meiner Küche an, auch weil die Marinade mindestens ein paar Stunden dauern muss.
Und als sie ankamen, wurden sie in die Backform gestellt, um das Feuer anzuzünden.

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Zuerst das Gemüse schneiden und in Scheiben schneiden, dann begann das Kochen der Linsencreme, die, wenn ich das richtig verstehe, heißt Dal Makhani; sehr lecker und würzig.

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Und während die gekochten Hähnchenteile im Grill Kuppel, auch die Zutaten vorbereitet, ihn zu begleiten.
Eine Sauce aus Joghurt und Gurke (erinnert sehr daran) Tzatziki) und die gut gebräunten Zwiebeln in der Pfanne.
Es gibt auch etwas Kalk und reichlich gehackten Koriander.

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Nach der Hälfte des Garvorgangs werden die Hühnchenstücke umgedreht und mit einem Stück Butter gewürzt.

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Und am Ende des Kochens wurde das Huhn einige Minuten direkt auf dem Grill belassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu trocknen (in diesem Fall in ungezähnten Pfannen gekocht worden sein).

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Die Hähnchenstücke, auf einem Tablett angeordnet sind, durch gut gebräunt Zwiebeln in der Pfanne bedeckt, aus grob gehackten Koriander und großzügig von der Limettensaft besprengt.

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Jetzt ist alles servierfertig, begleitet von der Linsencreme, der Joghurtsauce und dem gedämpften Reis (die gleiche Vorbereitung der Baifaunter Zusatz von etwas Butter zu Beginn des Kochens).
Wenn Sie den Reiskocher nicht haben, können Sie ihn auch durch einen einfachen ersetzen Pilaw

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Ich würde sagen, dass dieses Gericht für sich spricht!

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Als Dessert kleine Biskuitstücke mit einer Mango-Creme überziehen und von einer begleitet Schlagsahne frisch zubereitet.

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Und ich würde das genug sagen und Fortschritte machen!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

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