Ein Sandwich für das Mittagessen ...

Heute um das Haus gibt es keine und es gibt keine Anforderungen für spezielle Vorbereitungen auch für das Abendessen ....
Ich war beschäftigt, ein paar Kuchen vorzubereiten und ich habe keine Lust zu kochen.

Aber die Sauerkrautsaison im Gurbe-Tal hat wieder begonnen und gestern habe ich ein paar Würstchen vom bekannten Metzger Santis Metzg GmnH aus Wimmis bekommen.
Ich weiß schon, was ich sgranocchierò!

Und während ich alles vorbereite, denke ich zurück, als wir uns als Junge in Mailand auf der Piazza Beccaria mit Freunden in der Crota Piemunteisa zu ihren berühmten Frankfurter-Sauerkraut-Sandwiches und Bier vom Fass trafen.
Wir standen da und plauderten, machten die Sandwiches und das Bier unendlich lange und gingen dann, wenn nötig, zurück zur Sandwichtheke und dann zur Biertheke!
Es gab auch andere Sandwiches und andere Getränke, aber die klassische war; und es kostet zu wenig.

kleiner und etwas anders: Das Restaurant auch ein paar Jahre später in das Gesicht zu öffnen geschlossen.
Ich bin ein paar Mal hingefahren und nach Mailand gefahren.
Die Atmosphäre der Vergangenheit ist jetzt verloren; und vielleicht sogar diese Jahre!

Ich kann die Nostalgieoperation jedoch wiederholen:
Baguette-Cut-Stiefel für eine gute, offene Frankfurtern und Senf bestrichen,

ein großzügiger Löffel Sauerkraut und schließt das Ganze.

Und sofort habe ich meine leckeren Snack:
ein schönes Würstel-Sandwich und Sauerkraut, wie einst!

Unweigerlich von einem schönen Bier begleitet.

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Es ist wahrscheinlich, dass qualitativ die von mir verwendeten Zutaten besser sind, aber wer weiß warum, es fehlt immer das gewisse Nichts.
• Für diejenigen, die befürchten, dass ich nicht genug füttere: Die Sandwiches waren zwei!

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