Curry puff, puff orientalische Curry

Gestern, während ich diese kleine Freude für den Geburtstag des Berner Freund vorbereitet, ich bin ein wenig "Konten gefangen zu tun: Ich bin fast 40 Jahre Ich bereite diese Curry Blätterteig!
Und in all diesen Jahren habe ich sie zu Hause oder für Partys vorbereitet; und weiterhin erfolgreich sein.
Unter anderem bereite ich immer eine ganze Menge dieser Füllung im Voraus und schätzen; warum, wenn ich mich entscheide, es zu tun, es hat nur einen Behälter zu nehmen bereit durch meine Magie Gefrierschrank  und lassen Sie es eine Stunde auftauen vor; es ist dann nur eine Frage der Rolle aus dem Teig und schneiden Sie es aus!

Zutaten:

Zubereitung:

Wählen Sie alle Zutaten, beginnend mit der Reduktion in Stücke Minuten Zwiebeln und Kartoffeln mit gehacktem Knoblauch. Dann mischen Sie das Curry mit dem Öl, bis eine glatte Sauce cremig.

Das Gemüse in etwas Öl anbraten.
In der Pfanne das Fleisch von Hackfleisch, Salz und Pfeffer und fügen Sie die Mischung aus Öl und Curry.

Weiter auf dem Feuer zu braun, bis das Fleisch nicht nur Farbe und dann beiseite stellen abkühlen (NB)

Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden sie in Scheiben mit einem Tortenringe cm 6 Ø  (Oder ein Glas mit ähnlichem Durchmesser). Dann legen Sie die Füllung auf den Scheiben und in der Nähe Mondsichel.
Die Reste von Teig, Überlappungen und zurückgezogen in sich selbst, können wieder gestreckt und verwendet werden, um andere Disketten zu bilden, allmählich: Ich komme zu drei recyceln!

Nach dem Schließen stoppen Sie sie, verzieren Sie sie mit den Gabelzinken und legen Sie sie auf einen mit Pergamentpapier bedeckten Teller.
Backen und backen Sie im 20-25-Ofen bei 190 ° (belüftet + weniger Hitze)

Nehmen Sie die goldenen Curry-Puffs aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen: Sie sollen heiß gegessen werden und einer führt zum anderen!

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

•  Rezept, nur Text: zu drucken oder herunterladen.
• Hinweis:: Da der angegebene Betrag für zwei Blätter von etwa 250 / 300 gr a gilt, können Sie ein einzelnes Blatt vorbereiten und den Rest der Füllung für die spätere Verwendung in den Gefrierschrank legen.
• Wenn Sie sie zuerst zubereiten, sollten Sie sie vor dem Servieren einige Minuten in einem sehr heißen Ofen erwärmen. Sie werden wieder knusprig und appetitlich!
• Dieser Fingerfood kann man durch Ersetzen des Fleisch mit Linsen oder Kichererbsen gekocht (aber nicht zu viel ...) und aufgebrochen, eine vegetarische Version vorzubereiten.
• Um sie mehr oder weniger scharf zu machen, können Sie die Menge an Curry variieren oder mit fein gemahlenem Chili würziger machen.
• Um sie glänzender und heller erscheinen zu lassen, putzen Sie sie kurz vor dem Backen mit Eigelb, die mit Milch geschlagen wurden. wie es bei vielen anderen Blätterteigzubereitungen der Fall ist.

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