Wenn die Hitze hart wird ...
... Gazpacho wird eisig!
Am Freitagabend war es auch hier in Thun im Schatten der Jungfrau richtig heiß. Und obwohl es eine ziemlich akzeptable Luftfeuchtigkeit gab (35%), war ich undicht... musste ich eine Lösung für ein kaltes und regenerierendes Abendessen finden. Nichts besseres als eine gute Gazpacho!
Hier ist das Rezept ...
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Im Grunde handelt es sich um eine kalte Suppe, die aus vielen rohen Gemüsesorten besteht und deren Bestandteile intakt sind.
Und es ist nicht nur erfrischend, sondern auch ein hervorragendes Mittel gegen Hitzemüdigkeit.
Natürlich war mir weiterhin heiß, aber am nächsten Morgen wachte ich ausgeruht und ohne müde Muskelschmerzen auf.
Richtig a leicht Knoblauch und Zwiebelgeschmack im Mund!
RATSCHLÄGE UND HINWEISE:
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- Kleiner Artikel vom Juli 2013... immer aktuell in diesem heißen August 2023!
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