In Griechenland, die Gyros (γύρος)

 Es gibt keine Taverne oder stand, in Griechenland, wo Gyros nicht bedient (Griechisch γύρος); aus der Ferne, auf der senkrechten Spieß, können Sie die bekanntesten, die von uns erinnern, Kebab (oder sogar der türkische Shawarma). Der Hauptunterschied besteht darin, dass dies fast immer auf Schweinefleisch basiert und von Hand zubereitet wird. Und in der Regel wird in der Taverne auf dem Teller serviert, begleitet von Pitabrot und allen notwendigen Zutaten zum Packen, auf Wunsch auch das typische Bündel!

Offensichtlich in Straßenständen es serviert wird, frisch zubereitet, in Brot eingewickelt.

Die Fleischscheiben werden mit verschiedenen Gewürzen mariniert und dann an einem vertikalen Spieß aufgeklebt (ich habe einige sehr handwerkliche gesehen, auch auf horizontalen Spießen zubereitet ...). Wenn das Fleisch draußen kocht, wird es dünn geschnitten (so viele winzige Fleischstreifen erhalten) und mit serviert Tzatziki, Pommes Frites, Tomatenscheiben, Zwiebeln und Pfeffer.

Der Abschnitt auf dem Teller serviert in der Taverne ist auf jeden Fall eine volle Mahlzeit, aber in der Light-Version in Fladenbrot serviert wird, ist ein großer Snack. 

RATSCHLÄGE UND HINWEISE:

• Sobald ich im Garten schöne konstante Zeit zu haben, werde ich einige 'robuste dall'appetito Freunde einladen und bereiten wieder in den Garten (sehr improvisierte, auf der horizontalen spucken, Typ kontosouvla). Vorbereitung, bevor auch das Brot zuerst auf dem Grill Flamme wieder erhitzt werden.
• An diesem Punkt werde ich veröffentlichen auch meine Version dieses Gericht durch alle Bilder der Zubereitung begleitet (und die lächelnden Gesichter derer, die essen werden).

Ihre Kommentare sind willkommen!
Lassen Sie sie im Formular unten auf der Seite: