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Im Urlaub: die Pasta alla crudaiola

Pasta alla crudaiola

Hmmmm, Pasta alla crudaiola!
Es ist bereits ein ideales Gericht an Sommertagen, aber im Urlaub ist es sicherlich doppelt so. Wie der Name schon sagt, wird das Gewürz aus rohen Zutaten hergestellt: nur ein Topf reicht aus, um den Teig zu werfen.

Und die Zutaten sind wirklich auf ein Minimum reduziert: einige schöne Tomatensauce brannte einen Moment im Wasser, damit die Nudeln schnell geschält werden, fein gehackter Knoblauch (oder gepresst - aber ich habe die Saftpresse verlassen ...), Basilikum und Ricotta hart (in Hommage an Griechenland, hier habe ich Feta verwendet: es scheint, als wäre es für diese Vorbereitung geschaffen worden!)


Andere, neben dem guten Olivenöl EVO (und hier ist es ausgezeichnet) wird nicht benötigt.

Mischen Sie das Öl in der Schüssel, den Knoblauch, die Tomaten in kleine Stücke, die Basilikumblätter mit den Händen in kleine Stücke, der Feta zerbröckelt grob und dann werfen Sie die Nudeln!

Das Mittagessen wird serviert!

HINWEIS:

Es lohnt sich immer ein gutes Geschäft zu bereiten: die Spreads, kalt, kalt eine große Schüssel ist an den Strand zu nehmen, vielleicht durch die entkernten Oliven verbessert!

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